Cubo rubick de atún, patata y boniato (foto)
Publicado: Sab 02 Jun 2007 18:23
Para presentarlo de forma original, he montado un cubo tipo Rubick (ese famoso puzzle de cuando fuí joven) con las piezas de atún, patata y boniato.
Tenía mas bien pensado hacerlo un dia con una macedónia, pero lo he hecho hoy con este atún con tubérculos.
Este es el resultado:
Para añadir la textura crujiente, he aprovechado y ya he frito unos chips de boniato y patata. La salsa es simplemente una mayonesa clarificada con crema de leche. Unos arándanos y un physalis para darle un toque más frutal y listos.
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http://decuina.blogspot.com
Tenía mas bien pensado hacerlo un dia con una macedónia, pero lo he hecho hoy con este atún con tubérculos.
Este es el resultado:
Para añadir la textura crujiente, he aprovechado y ya he frito unos chips de boniato y patata. La salsa es simplemente una mayonesa clarificada con crema de leche. Unos arándanos y un physalis para darle un toque más frutal y listos.
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QUE LUJAZO DE PRESENTACIÓN! JAMÁS SE ME HABRIA PASADO POR LA MENTE... NI QUE DECIR TIENE QUE A PARTE LOS INGREDIENTES SUPERIORES... TE HAS SALIDO... ESPECTACULAR...
