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S.O.S necesito urgente receta de FLOR DE CALABACIN
me han traido muchas

te refieres a que te den alguna receta que lleve flor de calabacin?

Ponle una anchoa y un trozo de mozzarella dentro de cada flor. Rebozar y freír. (usa una masa de rebozar fina, tipo tempura.)

Estan muy ricas rellenas de brandada de bacalao y rebozadas de tempura

pero..... flores de calabacin??? las flores que salen en las plantas del calabacina antes del calabacin blancas amatillentas?

Jamas habia oido que se comieran!!!!

Pues sí ,,,y simplemente rebozadas con una tempura ya estan deliciosas!!!

Yo hice unas hace tiempo les quite el interior, despues las rellene de una pasta realizado morcilla y otras con una pasta relaizada con longaniza, despues cerradas con un palillo las pase por tempura y las frei, quedaron muy buenas acompñadas con salsa de piquillos

yo hice esta, es facil.

TORTILLA DE FLORES DE CALABACIN

Ingredientes

20 flores de calabacín
6 huevos
1diente de ajo
2 patatas medianas
2 cucharadas de queso rallado
Hojas de menta
Perejil
Aceite para freír
Sal y Pimienta


Preparación

Pelar las patatas y trocearlas finas. Sofreír las flores de calabacín junto con el ajo en un poco de aceite y reservar.
Agregar más aceite en la misma sartén y dorar las patatas a fuego bajo. Cuando estén blandas por dentro y doradas por fuera, escurrir sobre papel absorbente.
Poner las patatas en una fuente junto con los huevos batidos y las flores de calabacín. Incorporar el queso, el perejil picado y la menta. Salpimentar y mezclar todos los ingredientes.
Poner una cucharada de aceite en una sartén y verter la mezcla preparada. Dorar la tortilla por ambos lados y servir.