duda sobre glicerina para colorantes para decorar galletas
Publicado: Jue 11 Oct 2007 13:49
hola amigos, por favor, solicito vuetra ayuda
hago unas galletitas muy ricas y divertidas (bueno las he hecho solo una vez y quiero repetir para mejorar) En la receta pone que para que la masa de royal icing que se usa para decorarlas no se quede muy dura se utilice glicerina, añadir unas gotitas que tambien pueden sustituirse por gotitas de limon.
he ido a la farmacia que es donde se supone que se debe comprar la glicerina tal y como indica la receta y me dicen que la glicerina no se puede ingerir !!! que van a consultar si existe alguna glicerina apta para consumo. me han recomendado que sustituya la glicerina por aceite, no se si esto vale.
con el agua ya lo he probado y no sirve. el royal icinig se estropea y no vuelve a coger la consistencia necesaria. y con el limon hay que utilizar demasiado y continuamente y creo que con limon pierden dulzor las galletas.
confio que alguien pueda aconsejarme, muchas gracias
hago unas galletitas muy ricas y divertidas (bueno las he hecho solo una vez y quiero repetir para mejorar) En la receta pone que para que la masa de royal icing que se usa para decorarlas no se quede muy dura se utilice glicerina, añadir unas gotitas que tambien pueden sustituirse por gotitas de limon.
he ido a la farmacia que es donde se supone que se debe comprar la glicerina tal y como indica la receta y me dicen que la glicerina no se puede ingerir !!! que van a consultar si existe alguna glicerina apta para consumo. me han recomendado que sustituya la glicerina por aceite, no se si esto vale.
con el agua ya lo he probado y no sirve. el royal icinig se estropea y no vuelve a coger la consistencia necesaria. y con el limon hay que utilizar demasiado y continuamente y creo que con limon pierden dulzor las galletas.
confio que alguien pueda aconsejarme, muchas gracias