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alguien sabe como hacer el sorbete de hortelana o hierbabuena o como se llama en canarias hierbahuerto.lo probe y esta riquisimo,si alguien sabe algo,que comente algo y asi aprendemos todos.

Pues si,tiene buena pinta la receta,lo que habra que probar si ponerle ron normal o ron miel.
Muchas gracias

Yo me se otro.

Escaldas la hierbabuena, por ejemplo, la pones a hervir partiendo de agua fría, una vez empiece a hervir, la pones en un recipinete con agua y hielos y acido ascorbico ( vitamina C) y de ahí la vas sacando poco a poco, y la escurres, la pones en thermomix, y le pones tres veces la cantidad de su peso en agua. Lo trituras todos, y lo cuelas por superbag.
Una vez tienes el liquido, le añades nitrogeno liquido, mientras le das con unas varillas, y listo para tomar y servir, si ya le quieres dar matices dulces o salados o de lo que te de la gana, cuando tritures con thermo añade todo lo que se te ocurra.