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Hola chicos....!!!

Ultimamente ando con el tiempo pegao al culo , asique os hago un recopilata de algunos de los platos que he hecho ultimamente.......


Os dejo el enlace a la explicacion.... pero si teneis alguna dudilla ya sabeis...!



Bakalao con migas de colores y pesto de algas







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Ventresca de melva con papas aliñás y mojo de nueces





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Carbonara secuestrada






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Crema de calabaza especiada con foie y escabeche de morillas







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Quesada de platano y sopa de chocolate blanco al curry





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Ravioli de berenjena y carrillera con mahonesa de miel





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Gazpacho de melocoton/ nectarina con sardina marinada y picadillo de langostinos






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Bizcocho de boletus con helado de dulce de leche y crema de lima






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Carne especiada con "ajoblanco" de brevas y anacardos






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Risoto de lengua y trompetas de la muerte





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Gazpacho de cerezas y alga dulse con bakalao confitado




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Cochinillo confitado con falso taboule de amaranto y chips de bambu







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Kibbeh frito con pan de lentejas






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Pechuga en escabeche de soja con pure de nisperos





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Ajo blanco dulce







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Cordero con pesto de rucula, migas y zanahoria confitada






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Pastilla con crema de torta del casar y praline de almendra







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Saludos a todo el mundo....!!!



CIao.....

Me quito el sombrero, me parece asombroso lo que haces.

Deverdad, UN 10 !

como siempre hay que quitarse el sombrero

Monaguillo , ESPECTACULAR!!!

TEngo tu blog en favoritos, pero ver aquí todas las fotos seguidas impresiona aun más

IMpresioante increiblde done sacastanto tiempo para hacer tanta maravilla

muchisimas gracias a todos por los comentarios.....!!

Y nada, intentare pasarme mas por aqui.....!! y mas ahora que llegan estas fechas tan de "echar" el resto... jeje

Enhorabuena monagillo,eres bueno.....................
Por cierto a ver que te parece mi postre,soy pastelero y espero podamos compartir recetas y comentarios.

DIOS MIO no tengo palabras para describir lo que me parece pero la boca se me ha hecho agua.ç

ese ravioli de berenjena tiene que esatar de lujo,