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Bueno pues aqui os pongo en que consistio el menu:


ENTRANTES:

Entrantes standar:


Choricillo y salchichon iberico ;)



Queso en aceite:



Entrantes gienenses:

Pipirrana




"talega" (bacalao tomate y rabanitos con aceitito)



Esencia de piedras cucas ( pa mojetear!)



aceitunas de Jaén aliñadas.



Lomo de Orza con salmorejo( estilo juanito)



Entrantes de diseño (jeje)

queso al aceite de naranja:



Roquefort con culis de frambuesa, reduccion de modena y albahaca frita de Judit




Foie a la plancha con reduccion de oporto



Flamenquin de marisco




Para pasar de los entrantes al plato fuerte puese un chupito de meloj con jamon (liquido todo ;) pero no me dio tiempo a hacerle uan foto )


PLATO FUERTE:

Tournedor de solomillo iberico con mil hojas dufignon y porcelana de manzana




acompañado con este peazo de vino



POSTRES:

Coulant de michel brass con bouquet de frutos rojos y caramelo de naranja





Tarta de queso y fresas de la abuela de monica



PARA TERMINAR

PEazo de trozo de cacho de cubatazo!!! un limon.. mucho hielo... ron... y coca cola....uuuuuuuuuummmmm







Bueno pues fue todo un exito, judit tu roquefort.... triunfo... hasta el abuelo de mi novia dijo que era lo mas rico de toda la comida.... impresionante jejejej

el coulant otro triunfo...de impresion!

el vino otra impresion!!!


Muchas gracias a todos por la ayuda!!!!!

Kenty

Mimaaa, si señor, te lo has currado.

Milu.

Ya te felicité antes en el general,

pero ....



se lo merece el menú.



PD. Acuérdate de poner lo de la pipirrana.

ya te lo he puesto en el mensaje del foro general.

Kenty

Q pasada de menú ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡.
Yo tbn tengo fotos del menú de mi cumple (fue en febrero) , lo hicimos entre milu y yo y estuvo bastante bien, aunq el mendrugo de mi hermano dijera q como la comida de mamá no hay (criaturita ignoranteeeeeeeeeeee,jajajjaja). las fotos ya las pondrá milu, yo todavía no descubrí como hacerlo.
saludos

Es impresionante, que tengo que hacer para entrar en la lista de invitados el proximo anno???

jajjajaja
muchas gracias!!
preo nose yo.. por que no veas ke palizon me pege para 8 personas.... jajajaja voy atener que hacer como adria solo invitar a 4 de año en año..jajajajaj
Kenty

Peazo de menú, un lujazo si señor, pero me puedes explicar que es eso del "flamenquín"?. Al final cual fue la proporción que usaste para hacer el coulant?

Muchas felicidades no se si con mucho retraso o poco llevo casi un mes desaparecida en combate pero veo que ese menú ha sido fantástico y me alegro un montón.


Por cierto por donde anda ese flamenquin de marisco?

holas meri

aki te pongo el link

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... html#start

kenty