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Búsqueda de libro

Publicado: Lun 01 Mar 2010 16:24
por iceman_f5
Quisiera sugerencias de libros para aprender cocina. No libros de recetas.
Mi idea es un libro más enfocado a la cocina como ciencia que como realizar recetas preescritas. Más bien teórico.

Es un poco enrevesado como lo describo, pero a ver si os hacéis una idea y podéis ayudarme. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">