¿Como se prepara el criohuevo?:

Curso de Cocina Creativa
Avatar de Usuario
BRISA
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2243
Registrado:Mié 28 Abr 2004 02:00
Ubicación:Barcelona, España
Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por BRISA » Lun 26 Abr 2010 18:38

Parece interesante, pero ..........la yema , se come cruda??? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Avatar de Usuario
F3RN4ND0
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:116
Registrado:Dom 23 Ago 2009 18:07

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por F3RN4ND0 » Lun 26 Abr 2010 20:02

jeje no esta cruda, esta cocinada solo que en vez de con calor con frio.

Avatar de Usuario
BRISA
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2243
Registrado:Mié 28 Abr 2004 02:00
Ubicación:Barcelona, España

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por BRISA » Lun 26 Abr 2010 20:13

F3RN4ND0 escribió:jeje no esta cruda, esta cocinada solo que en vez de con calor con frio.
Gracias, lo probaré

Avatar de Usuario
EvaCuriosa
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:132
Registrado:Mié 10 Mar 2010 00:56

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por EvaCuriosa » Mar 27 Abr 2010 09:29

sisi pruebalo Brisa porque está buenisimo :P

Avatar de Usuario
slmenendez
Novata/o
Mensajes:4
Registrado:Jue 06 May 2010 15:18

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por slmenendez » Sab 15 May 2010 21:39

uy!! yo me apunto a probar esto seguroooo!!!
Gracias por la receta!!

Avatar de Usuario
EvaCuriosa
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:132
Registrado:Mié 10 Mar 2010 00:56

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por EvaCuriosa » Mié 26 May 2010 20:15

Y si se quisiese hacer con huevos de codorniz?? cuanto tiempo creeis que se deberia tener en el congelador??

Porque digo yo que al ser más pequeños la yema se haría antes,no??

disarm
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:283
Registrado:Mar 15 May 2007 02:00

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por disarm » Lun 31 May 2010 11:02

No lo he probado pero seria cuestión de pesar el huevo y hacer una regla de tres.

Pero como esto es cocina y no mates, los metes y vas probando con la aproximación hecha con la regla de tres.

Avatar de Usuario
F3RN4ND0
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:116
Registrado:Dom 23 Ago 2009 18:07

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por F3RN4ND0 » Lun 31 May 2010 19:13

eso habia pensado yo pero el grosor de la cascara influira tambien

Avatar de Usuario
EvaCuriosa
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:132
Registrado:Mié 10 Mar 2010 00:56

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por EvaCuriosa » Mar 01 Jun 2010 09:26

:duda: habrá que probar....meteré unos y cada uno lo sacaré un dia...a ver como quedan, jejej, os informaré :up:

Avatar de Usuario
jelen
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:471
Registrado:Jue 30 Nov 2006 02:00

Re: ¿Como se prepara el criohuevo?

Mensaje por jelen » Mar 01 Jun 2010 12:28

..la clara se puede utilizar descongelada para hacer cualquier cosa...tortillas o merengues

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro