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Estoy intentando conseguir este postre y me es imposible, lo he hecho con las medidas clásicas de un bizcocho de yogur y después de meterlo en el microondas 5 minutos me sale una masa inmunda que no se esponja y más bien parece blandiblu cocido...alguien me puede hechar una mano data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

80 gr. de pasta de pistacho o similar ( se puede sustituir por pasta de avellana, piñón, pipas)
80 gr. de azúcar
20 gr. de harina
3 huevos


... Lo principal es que lo cueles todo, una vez tengas la masa, al meterlo en el sifón.

Después que lo dejes reposar con dos cargas 12 horas, sino saldrá una mierda.
Tiempo... 35 segundos a 750 kw. (máxima potencia)
Y en un vaso a ser posible de coca cola de cartón

muchas gracias...se puede sustituir la pasta de fruto seco por otra cosa... porque solo conozco la pasta de almendra el resto no se donde se vende...

y en vez del microondas si utilizariamos el horno pa emplatarlo al momento?valdria?

No, pues necesita de mucha potencia y temperatura para hacerse rápido. Además de que en horno des bajaría y espachurraría.

Donde puedo comprar esas pastas que decis??

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