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infusionado en cardamomo y albahaca frita... que no me cogia el nombre.

pues eso que me acorde de la sugerencia ke le hizo bocuse a judit con su canpe de roquefort, asi que aprobechando que tenia cradamomo en casa....




estaba de luujo, lo unico que kizas me pase con el cardamomo y mate mucho el sabor de la calabazsa.. la proxima vez le pondre menos!


Kenty

Que pinta tienes.
No pones la receta??

si si aqui es muy facil.

para el culis de pera solo tienjes ke pelar descorazonar y trocear la pera, ponerla a fuego bajo con el mimso peso de azucar y dejar que se valla evaporando el agua.

par ale pure de calabaza solo tiene que cocer la claabza en cuadrados y p'elada con unas semillas de carda mom, luego solo hacer lel pure.

y la labahaca solo es freirla con cuidado que explota! procura ke la temperatura del aceiute no suba dmeasiado

KEnty

Tienen una pinta excelente, y tengo que animarme ha hacerlos , pero mientras que dices el noooooombre, te puedes comer dos otres canapés.