Freixós rellenos de crema con reducción de módena
Publicado: Vie 31 Mar 2006 19:42
Os dejo aquí uno de los postres que puse el otro día que vino la familia a casa. Como eramos cerca de 20 no puse raciones individuales porque era imposible para mi sola después de toda la comida que preparé, ( mi familia se hubiera extrañado, son muy clásicos )
Son freixós = filloas = crepes o algunos de los mil nombres que tienen por todas partes. Los rellené con una crema pasteleta aromatizada con agua de azahar, y luego les puse un poco de reducción de módena, un contraste muy bueno. A ver si os gusta.
Son freixós = filloas = crepes o algunos de los mil nombres que tienen por todas partes. Los rellené con una crema pasteleta aromatizada con agua de azahar, y luego les puse un poco de reducción de módena, un contraste muy bueno. A ver si os gusta.
