Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate:

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Merymelisa
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Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate

Mensaje por Merymelisa » Vie 17 Abr 2009 16:59

Sigo experimentando con la soja texturizada y ahora he decidido hacer unas albóndigas, esta vez en el horno y luego en salsa de tomate. Las probé tal como salieron del horno y también están riquisimas.





Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate

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Albóndigas vegetarianas (una vez sacadas del horno, se podrían comer así también)

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Ingredientes:

- 100 gr. de Soja texturizada
- Finas hierbas, ajo, perejil al gusto
- 1 huevo
- Tomate triturado



Preparación:

Poner la soja texturizada en agua para que se humedezca y crezca su tamaño.

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Una vez pase unos 20 a 30 minutos se escurre muy bien y se aplasta hasta que se quede bien seca.

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Añadir las finas hierbas, el ajito, el perejil, el huevo y unas gotas de aceite, remover.

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Poner un papel de horno sobre una bandeja, con la masa anterior ir haciendo albondiguitas (no totalmente redondas, un pelin aplastadas), se pone aceite pulverizado por encima y se meten en el horno durante unos 30 minutos a 180º C.


Se pone en un cazo tomate natural triturado (con un pelin de sal y azúcar) y se deja cocer un ratito, luego se ponen las albondiguitas y se deja unos minutos solo hasta que este ligado los sabores.




Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso:

Lalalu
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Re: Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate

Mensaje por Lalalu » Mar 21 Abr 2009 12:37

Hola Mery, que tal?? Tienen una pinta estupenda estas recetas que estas colgando hechas de soja texturizada, tanto éstas como las de las hamburguesitas...Yo tengo soja texturizada en la despensa y no la he usado nunca, estoy pensando preparar una de tus recetuquis para el almuerzo hoy, si estás por aquí solo quería preguntarte por el sabor...que tal es? Me lo podrías describir o algo? Igualmente creo que las voy a hacer y ya te contaré...me encanta lo de experimentar con especias, y también el hecho de que vayan al horno!

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Merymelisa
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Re: Albóndigas vegetarianas con salsa de tomate

Mensaje por Merymelisa » Mar 21 Abr 2009 16:34

Lalalu gracias :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: , la verdad que la soja en si no tiene mucho sabor por eso intento darle ese punto con las especias que estoy usando, estas albondigas llevan finas hierbas con ajito y perejil, y con el tomate quedan estupendas.




Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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