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Muy bien el post. Y el rape a la americana tiene una pinta estupenda. Quería hacer algo de pescado este año y a lo mejor me animo a hacerlo. ¿Se puede comprar ya el rape y congelar? ¿Estará bien? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Yo también voto porque este post quede fijo..............NECESITO IDEAS!!!!!!!

Me encanta la idea, así lo tenemos más fácil y no tenemos que estrujarnos los sesos a ver que hacemos!!!! Bravo!

Pongo aquí la receta y así queda más limpito el índice.
Gracias tod@s por vuestras aportaciones, espero poder actualizar el post cada dia.

RAPE A LA AMERICANA- TH21

Rape en rodajas para 4 personas
200 gr. gambas
100 gr. de aceite de oliva
60 gr. de Whisky
250 gr. de agua
2 pastillas de caldo de pescado
1 cebolla pequeña
1 pimiento choricero
2 dientes de ajo
1/2 kg de tomate natural
Estragón
Elaboración:
Pelar las gambas e introducir las cabezas y las cabezas en el vaso con 50 gr. de aceite.
Programar 5 minutos, varoma velocidad 4
Poner el whisky y dejar reposar unos segundos.
Incorporar el auga y las pastillas de caldo de pescado y programar 5 minutos,100º velocidad 6
Colar por un chino o colador muy fino y reservar.
Lavar el vaso
Poner 50 gr. de aceite, la cebolla, el pimiento y los 2 dientes de ajo. Triturar 7 segundos velocidad 3. Una vez triturado programar 4 minutos, varoma, velocidad 2.
Añadir el tomate y volever a programar 5 minutos, varoma, velocidad 2.
Una vez terminado poner el fumet que teníamos reservado, espolvorear estragon y programar 15 minutos, varoma velocidad 2.
Preparar el varoma con el rape y las gamas previamente pintado de aceite, colocar encima del vaso hasta que finalice el programa.
Si son rodajas muy grandes o anchas se tendrá que añadir unos minutos al último paso.
Como acompañamiento se pueden poner unas patatas al vapor o hechas en el mismo varoma segun la cantidad de pescado.
Presentación: Poner las patatas en una fuente, sobre éstas colocar el rape y las gambas y echar la salsa por encima hasta cubrirlo.
Receta libro thermomix

La foto es patetica, pero estaba riquísimo!!!

Lentejuela escribió:Muy bien el post. Y el rape a la americana tiene una pinta estupenda. Quería hacer algo de pescado este año y a lo mejor me animo a hacerlo. ¿Se puede comprar ya el rape y congelar? ¿Estará bien?

Sí, puedes comprar ahora el rape, pidele en la pescaderia que no te pasen agua, una vez en casa lo congelas sucio, y el dia antes de utilizarlo lo dejas descongelando en la nevera, cuando esté descongelado lo lavas y pones sal y lo dejas unas horas para que coja la salazón. Queda muy bien, eso sí, vigila comprarlo bien fresco!!!

Yo suelo hacer esta ensalada:
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ndas-.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Bien decorada, con unos langostinos o gambas, queda de lujo, y está buenísima.

Alguien más se anima??

Eso, eso, animaos con las recetas que yo tengo que hacer la comida del día de Navidad.

Pues habrá que ir buscando las recetitas de las navidades