recopilando recetas de pizza { no escribir}:

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chocolateysal
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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por chocolateysal » Vie 10 Jul 2009 11:56

:plas: :up:

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por lolitoba » Vie 10 Jul 2009 16:56

Pizza de chocolate de *Edel*{atina}

Antes de hornear:
Imagen

Horneada:
Imagen
ingredientes
chocolate negro,
chocolate con leche,
chocolate blanco
almendas picaditas.

Masa para pizza:
200 grs. agua
50 grs. aceite.
una nuez de levadura
una pizca de sal
400 grs. harina
preparacion
Poner el agua y el aceite en el vaso 2 min, 40º, vel 1.
Añadir la levadura y poner unos segundos a vel 5 para que se disvuelva.
Poner la harina y por ultimo la sal. Vel. espiga 1 minuto.
dejamos reposar la masa una media hora,estiramos y le damos forma redonda y la ponemos en el molde , la metemos al horno precalentado a 180 grado 20 minutos...pasado el tiempo la sacomos del horno , le ponemos los chocolaes y la almendra por encima de la masa , la volvemos a meter 5 minutos mas para gratinar los chocolates que se derretiten

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por lolitoba » Vie 10 Jul 2009 17:07

PIZZA EN FUSSIONCOOK{kisa}
Imagen
Imagen

Ingredientes para la masa en la chef o matic:125 ml de agua tibia
250 gr de harina para pizza
media cucharadita de cafe de sal
3 cucharadas de aceite de oliva

Ponemos en la chefo el agua tibia ,el aceite y la sal y por ultimo la harina(no he hechado levadura ya que esta harina para prepar pizza ya la lleva),ponemos programa 51 dos veces para que amase dos veces,y la dejamos dentro levar por tiempo media hora o una hora.

Ingredientes para la pizza:2 lonchas de jamon york picaditas
queso rallado para pizzas un puñado
tomate frito 2 cucharadas
horegano

Cogemos la masa y la damos forma y la ponemos en el fondo de la cubeta,a c ontinuaccion ponemos el tonate frito por toda la pizza y oregano espolvoreado,queso y el jamonyok,y un poco mas de queso por encima,cerramos nuestra fussion y valvula abierta menu manual a 150º durante 15 minutos,cuando acabe la sacamos con ayuda de una espunadera y al plato,esta muy buena pero gordita ,asi que llena un rato :lol: :lol: :lol: [/color][/i][/quote]

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por lolitoba » Sab 11 Jul 2009 17:03

pizza fina {natalc }

Imagen


receta masa:
1 kg de harina de fuerza
600 gr de agua mineral
40 gr de levadura prensada
25 gr de sal

(yo le añadí un chorrito de aceite de cayena).

Mezclamos todos los sólidos (yo le puse el equivalente en levadura seca, no tenía fresca en ese momento) y vamos añadiendo el agua.Se amasa todo unos diez minutos, se tapa con un paño y se deja fermentar. Ponía que lo ideal es toda la noche en la nevera, pero no podía esperar....me entendeis, no? jajaj! :nodigona:

Yo hice un cuarto de la receta,y luego la partí para 2 veces (una la congelé para otro día) .
O sea, que esta receta da para unas 7-8 pizzas.

Estiré la masa a mano, que leí que es como se debe hacer, y quedó súper fina y manejable.
Parece ser que hay uqe dejar un buen borde si queremos que crezca, y no cargarla mucho, porque es tan fina que no aguanta demasiado peso.

Tuve que ponerle lo que encontré por la nevera ,pero hubo suerte y había bastante buen material: tomate natural, 4 quesos para gratinar y 2 lonchas de bacon... :up:

Para hornearla, precalenté el horno a 200º, y la metí directamente con la bandeja sobre la base del horno, unos 6 minutos, y luego otros 2 de grill.

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por chocolateysal » Dom 12 Jul 2009 22:21

:up: :beso:

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por lolitoba » Mié 15 Jul 2009 17:35

Pizza Turca enrollada


Imagen


la receta es del Libro cocina turca y la foto de internet

Masa
Ingredientes:
5 tazas de harina
4 cucharadas de mantequilla
2 cuharaditas de levadura
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azucar
3 huevos (separar 1 yema para pintar)

Preparación:
poner la levadura y el azucar en la leche y dejar 10 minutos
hacer un volcan con la harina y verter en el centro todos los ingredientes restantes, amasar y dejar reposar

Relleno
Ingredientes:
mantequilla ¿? (no dice cuanta es para sofreir)
250 grs. carne cordero picada
1/2 ramo de perejil
1 cebolla mediana
sal y pimienta

preparación:
picar la cebolla y sofreirla hasta que quede transparente, añadir la carne, el perejil, la sal y la pimienta y terminar de hacer.

Finalización:

hacer bolas de masa como del tamaño de 1 huevo ¿?, enharinarlas, estirar con el rodillo haciendo una torta redonda como de 1/2 cm. de grosor, doblar los bordes dándole forma ovalada, poner encima el relleno y pintar los bordes con la yema que reservamos, hornear a fuego medio hasta que la veamos dorada, sacar y volver a pincelar los bordes con mantequilla, servir inmediatamente o taparla (no dice con que) y dejarla reposar unos minutos
Fuente : Libro cocina turca
Autor : Llera

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por lolitoba » Vie 17 Jul 2009 10:06

pizza barbacoa {lila}


Imagen[/quote]


ingredientes
para la masa
600 gramos de harina
un sobre de levadura de panadero
una cucharada de sal
una cucharada de orégano
1vaso de agua
100 gr de aceite de oliva
100 gr de leche
ingredientes para pintar la masa
aceite, orégano y ajo en polvo
metemos en un cuenco el aceite ,el ajo, el orégano, lo mezclamos bien y con esto pintamos la masa antes de poner el relleno
preparación de la masa
ponemmos los liquidos en el vaso del thermomix , temperatura 40 grados, velocidad 6 , 30 segundos , pasado el tiempo ponemos 2 minutos velocidad espiga,
cuando termine el tiempo lo dejamos dentro del vaso para que fermente, cuando veamos que se sale del vaso la masa , la sacamos del vaso con las manos manchadas de aceite, ponemos sobre la superficie que vallamos a usar para amasar un poco de aceite,ponemos la masa y amasamos unos segundos y le damos forma redonda , ponemos en su molde de pizzas , pintamos con la mezcla del aceite ,ajo, y orégano la masa , y pasamos a poner el relleno,
ingredientes del relleno
1 bote de salsa barbacoa comprada
una pechuga de pollo en dados
1 paquete de queso o de 4 quesos
1 beicor en tiritas
las cantidades...es al gusto,
El pollo lo fríes,no lo freí mucho por que como va al horno ,no quería que estuviera duro.
Ponéis el pollo,becor ,los quesos y ya esta,lo metes al horno hasta que veáis que esta lista.

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por Morguix » Dom 26 Jul 2009 01:59

Pizza de patatas

Imagen

Introducción:
Esta pizza de patatas la hice ya mas veces, ya que me la enseño una amiga Calabresa,
no penseis que por ser de patata no es rica .esta buena igualmente.
L a masa de hoy la copie ( {lila}) me gusto esta masa ,y esta en este enlace :
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... s&start=90" onclick="window.open(this.href);return false;



Ingredientes:
La masa ya dije que la copie de LILA( y esta copiada tal cual )
ingredientes
para la masa
600- gramos de harina.
Un sobre de levadura de panadero.
Una cucharada de sa.l
Una cucharada de orégano.
1-vaso de agua.
100 -gr de aceite de oliva.
100 -gr de leche.
Para rellenar la pizza:
6- Patatas grandes.
250 O 300.gramos de beicon en dados ( o mitad beicon y mitad jamon cocido)
8-Lonchas de queso
1OO-Gramos de parmesano rallado.
Un poco de romero picado.
Aceite de oliva ( A OJO )
Sal y pimienta.




Instrucciones:
1...........

Cocer las patatas en una olla con sal unos 20 minutos hasta que veamos que estan tiernas.
Escurrirlas y las pelamos cuando ya estan frias, las cortamos en rodajas y reservamos.
2.............
.
Pintar con aceite la bandeja del horno, extendemos la masa con ayuda de un rodillo y la ponemos en la bandeja.
3..........

Colocamos las patatas encima y las rociamos con un hilo de aceite de oliva. horneamos la pizza en el horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos.
4...........

Pasado ese tiempo la sacamos,y echamos por encima el beicon. El queso en lonchas troceado en tiras, el parmesano, el romero la sal y la pimienta.
Volvemos echar un hilo de aceite y horneamos 7 0 8 minutos mas.

Lista para comer

Fuente: Anna Borggia y de mi casa

Autor: roski

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por lolitoba » Dom 26 Jul 2009 22:55

Pizza rapida carbonara{capisi}[/

Imagen

Ingredientes:
Base de pizza precocinada
Bacon
Quesos
Nata
orégano

Instrucciones:
Precalentamos el horno a 200º. A la base de la pizza le agregamos al gusto, nata, bacon, queso rallado y orégano. Horneamos a 200º 15 minutos.

Fuente: capisi

Autor: capisi[/quote]

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Re: recopilando recetas de pizza

Mensaje por lolitoba » Jue 30 Jul 2009 13:17

pizza de salchicha roja (thermomix)

Imagen

Ingredientes:
1 masa de pizza como en el libro (o al gusto)
200 gr. de salchicha roja
1 brick de nata líquida para cocinar
sal, pimienta, nuez moscada
queso rallado al gusto
papel de horno
Instrucciones:
Hacer la masa de pizza como en el libro tm 31. mientras reposa la masa, quitamos la piel a las salchichas y las ponemos en la th unos segundos a velocidad 5, para que se desmenuce, ponemos aceite y cocinamos temperatura varoma unos 7 o 8 minutos, le ponemos el brick de nata, sal, pimienta molida, y la nuez moscada y lo dejamos cocinar a temperatura 100º 5 minutos.
Despues lo repartimos todo por encima de la masa de pizza, y al horno a 180º unos 20 mi mas o menos; a media cocción le ponemos el queso por encima y acabamos de cocer.

Fuente:

Autor: xiela

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