Hacemos una "tesis" sobre los roscones ?:

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Laurabarcelona
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Mensaje por Laurabarcelona » Mié 29 Nov 2006 16:38

lo subo por si le intersa a alguien.....

LIA
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ROSCON DE REYES

Mensaje por LIA » Jue 30 Nov 2006 14:13

Laurabarcelona escribió:lo subo por si le intersa a alguien.....
YO SIEMPRE HE HECHO EL DE M JOSE MEJORADO.ESTE AÑO VOY A HACER OTRO ¿CUAL ME RECOMENDAIS?

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babybbt
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Re: ROSCON DE REYES

Mensaje por babybbt » Sab 02 Dic 2006 17:13

LIA escribió:
Laurabarcelona escribió:lo subo por si le intersa a alguien.....
YO SIEMPRE HE HECHO EL DE M JOSE MEJORADO.ESTE AÑO VOY A HACER OTRO ¿CUAL ME RECOMENDAIS?

o te contesto nadie lia a ver cual le recoendais este año a liaaaaaaaa

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Mensaje por seviyana_85 » Jue 28 Dic 2006 01:13

a las qe habeis hecho el roscon almand-ginebra con la mitad de las cantidades.. digo yo que al ser el roscon con menos masa lo habeis dejado menos tiempo en el horno o no habeis cambiado nada de los tiempos? y si es que si cuanto tiempo' un beso :beso:

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sumire
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Mensaje por sumire » Mar 02 Ene 2007 12:41

Lo pongo tambien aqui a ver si alguien me puede echar una manilla.... La masa madre para el roscon se puede hacer con anterioridad? como la conservariamos?
Muchas gracias chicas :)

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Mensaje por Hanako » Mar 02 Ene 2007 13:51

sumire escribió:Lo pongo tambien aqui a ver si alguien me puede echar una manilla.... La masa madre para el roscon se puede hacer con anterioridad? como la conservariamos?
Muchas gracias chicas :)
Saluditos, mi sumi!!!!!!!!!!!!!!
Vas a cenar roscón?????????????
:beso: :beso: :beso:

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sumire
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Mensaje por sumire » Mar 02 Ene 2007 14:15

Es para el dia de Reyes que ya es el ultimo de excesos, pero este año tengo poco tiempo y no se como me las voy a arreglar con todo el tiempo que lleva.....

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roscon

Mensaje por roesan » Jue 27 Dic 2007 14:36

Estoy revisando las recetas del roscón que contais (y babeando con las fotos!), pero me parece que son todas para Termomix...¿hay alguna receta sencilla para hacer con un robot normalito? para principiantes, además.
Saludos

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Beparopa
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Re: roscon

Mensaje por Beparopa » Sab 29 Dic 2007 17:49

roesan escribió:Estoy revisando las recetas del roscón que contais (y babeando con las fotos!), pero me parece que son todas para Termomix...¿hay alguna receta sencilla para hacer con un robot normalito? para principiantes, además.
Saludos





Roscon de Reyes

Ingredientes (para 4 personas): 400 gr de harina. 1 pizca de sal. 2 huevos. 1 cucharada de levadura prensada. Ralladura de un limón. Ralladura de naranja. 1 cucharada de agua de azahar. 1 pizca de vainilla en polvo. Unas gotas de ron. 100 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar. 1/4 de leche. Frutas confitadas. 1 Haba. Muñequitos sorpresa.


Receta: En un bol, disolver la levadura en 3 o 4 cucharadas de leche templada, añadir 1/4 de la harina y mezclar bien hasta conseguir una bola de masa blanda. Dejar reposar, tapada y en un sitio templado, hasta que la masa crezca hasta el doble de su volumen (aproximadamente 2 horas). En otro bol poner el resto de la harina, hacer un hueco en el centro y depositar 3 huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y las ralladuras de limón y naranja. Trabajar bien con las manos, amasando hasta conseguir una masa fina y correosa. Añadir entonces la mantequilla y seguir amasando hasta que se incorpore a la masa. Entonces incorporar la masa blanda de levadura y amasar bien hasta que todo esté bien mezclado. Espolvorear con harina y dejar reposar, tapada y en sitio templado durante 2 o 3 horas. Transcurrido este tiempo, volver a amasar y sobre la bandeja del horno, previamente enharinada, se desposita la bola de masa, se aplasta y se le va dando forma de rosca, con un agujero central. Se introduce el haba en el interior y los muñequitos sorpresa. Se adorna con tiras de frutas escarchadas y con un pincel, se pinta por encima con huevo batido. Se espolvorea con azúcar mojadito con las gotas de ron. Se deja reposar 45 minutos, se mete en el horno precalentado a 160º y se deja cocer durante 15 a 20 minutos.

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roesan
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Mensaje por roesan » Sab 29 Dic 2007 18:07

Gracias, Beparopa por tu receta.
Voy a arriesgarme para reyes..(aunque no voy a decir que dejen de comprar el del horno, por si en vez de roscón me sale un churro) :lol:


:rico:

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