MundoRecetas.com

Segundo intento y éste exitoso
Ingredientes:
* 75 gramos de azucar moreno
* 20 gramos de harina de reposteria
* 1 huevo
* 62 gramos de coco rallado
* una pizca de sal (esta vez se me olvidó echarla )

Elaboración:
Mezclar todo. Se forma una masa pringosa que no veas . Yo la hice en la jarra dosificadora del microondas y la amasé con una cuchara grande.

Puse montoncitos en papel de hornear. Los aplasté con la cuchara y luego los esparcí de dentro hacia fuera lo mas que pude. Para que me quedaran delgaditas. Al micro 4 minutos a 400W o cuando empiecen a dorar. Y tiempo de reposo 5 minutos dentro del microondas cerrado. Por abajo quedan húmedas pero luego se secan al enfriar (menos mal porque es imposible darlas la vuelta a media cocción )

Receta sacada de blog de cuina pero ella lo hace con el horno
http://blogdecuina.blogspot.com/2008/10 ... -coco.html

Mi primer intentona fue hacer montoncitos (pensé que se expandirían como en el horno) y al micro a 800W pero se churruscó que no veas a los 2 minutos. Acabe con montoncitos negritos Entonces bajé a 400 W y lo puse 5 minutines....Quedaron muy bien de sabor pero resultaron duras y muy feas. Aunque eso no impidió que se las comieran

Ahora las fotos del antes


Resultado final


De momento no veo la forma de poder darles la forma. Porque con esta masa no lo veo posible. A lo mejor con mas harina........ De momento las llamaremos galletas de coco rústicas

Que aproveche

Que buenas Estas las tengo que probar, que el sabado hice unas tambien de coco y directamente a la basura.

NEMIMC..Gracias quedan anotadas ..el coco no es que me guste mucho pero por la pinta que tienen las tuyas voy a darles una opurtunidad y asi mis peques tendran

gracias nenalinda

Tu receta es sencillísima. Y estará de vicio. Que tentación!!

daniella escribió:...lo que no termino de darme cuenta es eso de que haz tenido que hacerla en el vaso dosificador dle micro, es que no me ubico cual es, y tan tan pringosa y dificil de manejar es?, pues habra que probarlas porque fàcil es la receta...mmmm y a mi si que el coco me chifla

Es una jarrita que te viene con medidas en ml para líquidos apto para microondasque las venden en los veinteduros. No es nada especial. Lo que pasa que siempre la uso para cosas así, ya que es alta y no muy ancha. Puedo batir con ganas si en necesario mientras la tengo bien sujeta con el asa

Lo de pringosa me temo que lo es un poco. Ya que lleva muy poca harina. Pero una vez que pillas la técnica..... Cuando tienes mezclado todo. La pones en montoncitos ayudandote de una cuchara (la tendras que empujar con otra cucharita o en su defecto con el dedo y luego los estiras.

Yo las he hecho dos veces y si que tienen aceptación
Espero que te lo haya aclarado un poco

No me puedo creer que también se pueden hacer galletitas en el micro...No quedan muy duras? tienen buena pinta...
otra que me apunto...


gracias por la receta.

claucreativa escribió:No me puedo creer que también se pueden hacer galletitas en el micro...No quedan muy duras? tienen buena pinta...
otra que me apunto...


gracias por la receta.

Estas quedan duritas pero porque son así....no son del tipo que te quedas el diente ahí mismo Pero debes tener precaucion con el tiempo porque si te pasas esntonces si te puedes quedar el diente. Te recomiendo que pruebes con estas galletitas:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 9&t=272248" onclick="window.open(this.href);return false;
muy resultonas, mas sendillita de hacer y creo que es mejor esta para la primera prueba de galletitas.... y verás que bien quedan.... crujientes (para nada duras, es diferente textura a estas galletas) y muy ricas. Ademas puedes hacer una decima parte o la mitad de la masa y ver que tal se te da......Luego cuando tengas mas confianza en que es posible animate con las de coco

nemimc escribió:

claucreativa escribió:No me puedo creer que también se pueden hacer galletitas en el micro...No quedan muy duras? tienen buena pinta...
otra que me apunto...


gracias por la receta.

Estas quedan duritas pero porque son así....no son del tipo que te quedas el diente ahí mismo Pero debes tener precaucion con el tiempo porque si te pasas esntonces si te puedes quedar el diente. Te recomiendo que pruebes con estas galletitas:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 9&t=272248" onclick="window.open(this.href);return false;
muy resultonas, mas sendillita de hacer y creo que es mejor esta para la primera prueba de galletitas.... y verás que bien quedan.... crujientes (para nada duras, es diferente textura a estas galletas) y muy ricas. Ademas puedes hacer una decima parte o la mitad de la masa y ver que tal se te da......Luego cuando tengas mas confianza en que es posible animate con las de coco

gracias guapa eres un solete...

HOLAAAAAAAAAAA

NEMIMC Por fin he podido hacer las galletas de coco ..las primeras las hice como dijeste con montoncitos pero se me pegaron asique en vez de dejarlas reposar las saque y recorte con un molde de galletas .. como vi que luego se ponial duras igual pues estendi la masa toda en papel en la segunda tanda y las hice asi ahora te pongo la foto pa que las veas .



Salen muchas con esa cantidad claro que las mias son pequeñas ..de sabor estan bien quizas algo dulces para nosotros sera el azucar moreno que endulza mas...no ? y el sabor del coco no es nuestro favorito pero algunas como ves si hemos comido el plato estaba lleno las que quedan las llevo mañana al curre y que se den una