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quería hacer unas alubias blancas con berza para mañana. He estado buscando información y sólo encontre un sitio donde ponían que requerían 45 minutos a máxima potencia cocerlas...pero luego he visto que dicen que las lentejas, judias y garbanzos no se cuecen en micro porque absorben poco agua y quedan duras. Por ello se cuecen en forma tradicional y luego se sigue la receta

Lo cierto es que la mayoría de recetas de legumbres para microondas usan legumbres ya cocidas. Alguien podría sacarme de dudas???

Gracias

nemimc escribió:quería hacer unas alubias blancas con berza para mañana. He estado buscando información y sólo encontre un sitio donde ponían que requerían 45 minutos a máxima potencia cocerlas...pero luego he visto que dicen que las lentejas, judias y garbanzos no se cuecen en micro porque absorben poco agua y quedan duras. Por ello se cuecen en forma tradicional y luego se sigue la receta

Lo cierto es que la mayoría de recetas de legumbres para microondas usan legumbres ya cocidas. Alguien podría sacarme de dudas???

Gracias

No las he hecho nunca en el microondas pero por lo que pones no se ahorra nada de tiempo cociendolas en el microondas, esperaremos a ver si alguien las ha cocido en el micro.

lolian64 gracias por contestar. Parece que no es un alimento muy utilizado en micro. Me arriesgaré a intentarlas mañana, aunque empezaré con menos tiempo por si las moscas. Ya os contaré si sale bien o si es catálogado como desastre total.....A ver si hay suerte y sale aceptable (que con eso me conformo )

Bueno pues definitivamente va a ser que tenían razón. Despues de tenerlas 45 minutos y tapadas en apariencia quedaron hechas pero las comias y estaban tirando a duritas por dentro. Da pena porque olía a fabada divinamente....Y la berza quedó bien cocida.

Así que he deducido que este plato se puede hacer pero usando alubias blancas ya cocidas de forma tradicional o de las envasadas. Ahora me ha tocado volver a la olla rápida para ver si se cuecen un poco y arreglar el desaguisado Lo cierto es que tendrá solución , lo malo es que se me despellejaran toas, toas, toas sin compasión

Luego pondré en otro post la receta por si alguien se anima a probarla con alubias cocidas

nemimc escribió:Bueno pues definitivamente va a ser que tenían razón. Despues de tenerlas 45 minutos y tapadas en apariencia quedaron hechas pero las comias y estaban tirando a duritas por dentro. Da pena porque olía a fabada divinamente....Y la berza quedó bien cocida.

Así que he deducido que este plato se puede hacer pero usando alubias blancas ya cocidas de forma tradicional o de las envasadas. Ahora me ha tocado volver a la olla rápida para ver si se cuecen un poco y arreglar el desaguisado Lo cierto es que tendrá solución , lo malo es que se me despellejaran toas, toas, toas sin compasión

Luego pondré en otro post la receta por si alguien se anima a probarla con alubias cocidas

Bueno espero que tenga arreglo, y gracias por poner tu experiencia, así ya sabemos que no quedan bien, y que con la olla rápida ahorramos más energia y tiempo que con el microondas.

Pues si que tuvo arreglo. Menos mal. Se cumplió lo que predije casi se me desacieron pero muy rico de sabor .....así que la lección es: tener un botecito de alubias en conserva nada de legumbres en remojo que estas definitivamente deben ir a la olla rápida