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Hola para la masa de croquetas en el micro he leído por aquí que poneis el micro a máxima potencia, es decir ¿le dais caña hasta el tope de potencia? lo que es la máxima máxima potencia??

golosilla576 escribió:Hola para la masa de croquetas en el micro he leído por aquí que poneis el micro a máxima potencia, es decir ¿le dais caña hasta el tope de potencia? lo que es la máxima máxima potencia??

Si, cuando veas 100% también es la máxima o el tope de potencia.

sip, yo las recetas de croquetas de varech las hice con mi potencia máxima (es de 800W) y salió perfecto

¿Como se hacen? Me interesa mucho saberlo.

sui escribió:¿Como se hacen? Me interesa mucho saberlo.

Estas son la masa de croquetas que mencionaba antes:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 9&t=273636" onclick="window.open(this.href);return false;

Yo nunca las hago con mantequilla, no me gusta, las hago con aceite de oliva siempre.

90 gr. aceite
1 cebolla
180 gr. harina
1 pastilla Avecrem
perejil
nuez moscada a gusto
pimienta molida a gusto
800 gr leche (que no esté fría, sino añadir un par de minutos más)
pollo y jamón o pollo y huevo duro o jamón y huevo duro.....

poner en un bol de cristal el aceite y la cebolla troceada
sin tapar, 3 minutos a 850W
añadir la harina y mezclar con una cuchara, 3 minutos a 850W
añadir la pastilla, el perejil, las especias y la leche, sin remover, 5 minutos a 850W
mezclar con ayuda de la batidora de mano, 7 minutos a 850W
mezclar con la batidora y añadir el relleno, remover con una cuchara, 7 minutos a 850W
Listo. Dejar enfriar y meter en la nevera unas horas. Luego dar forma y rebozar en huevo y pan rallado antes de freir.

Nunca salen grumos

Muy buena, la próxima vez la pruebo. En la sartén yo siempre las hago con aceite.
Pon la recetilla en un post nuevo que así la verán mejor y lolian64 despues la incluirá en el índice