MundoRecetas.com

He cogido esta receta de Maraos, y la he adaptado para microondas.

CORONA DE PUERROS, CHAMPIÑONES Y GAMBITAS:



Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 2 puerros
- una bandeja de champiñones frescos
- 100 gr. de gambitas congeladas peladas
- un botellín de leche evaporada Ideal
- 3 huevos
- sal y pimienta

Instrucciones:
Versión Thermomix:
Echar el aceite en la Thermomix (no mucha cantidad, unas 3 cucharadas como mucho), poner la mariposa, freir los puerros a rodajas unos 12 minutos, giro a la izquierda, 100º, V cuchara, echar los champiñones lavados y cortados por la mitad, 5 minutos, giro a la izquierda, 100º, V cuchara, echar las gambitas 2 minutos y lo mismo de temperatura, giro izq. y V cuchara. Escurrir en un colador.
Poner en el vaso de la thermomix los huevos y la leche, sazonar con sal y pimienta, y batir 10 segundos a vel. 4. Añadir los champiñones, gambas y puerros, y mezclar unos segundos en vel. 2 hasta que esté toda la mezcla homogénea.
(NOTA: Las que tenemos TH21, ya sabéis: giro a la izquierda, velocidad cuchara equivale a mariposa en las cuchillas y velocidad 1)
Volcar en un molde de corona (o la forma que se quiera). Cubrir con papel film (al que haremos algunos agujeritos) y meter al microondas 8-10 min, potencia 800W (Yo pongo primero 4 minutos, espero 1, compruebo el cuajado, y así sucesivamente). Dejar enfriar, desmoldar y decorar con mahonesa, aceitunas, huevo duro, etc... Refrigerar.

Sin thermomix: Rehogar los puerros en el aceite hasta que estén blanditos. Añadir los champiñones y rehogar 5 minutos. Añadir las gambas, rehogar 2 minutos y escurrir en un colador.
Batir en un bol los huevos, la leche evaporada, la sal y la pimienta, y mezclar bien con los puerros, gambas
y champiñones.
Lo demás, se hace igual.

Está buenísimo.

Muchas gracias Morguix por la receta, tiene que estar buenisima.

Chica Morguix, como te cunde el tiempo. Como ahora ya no tienes que poner recetas para el libro "susurros", pues ale, a adaptar recetas para el microondas. Eres una máuina. Me ha encantado la receta. La probaré. ¿Que tal vas?.

Me alegro de que os guste.

Anagil: lo que pasa es que tenía mucho atraso, porque con la mudanza, la adaptación al trabajo, y demás líos, pues no he podido poner ni una receta desde hace siglos.

Ya estoy casi bien del todo, muchas gracias.

Me gusta, me gusta. La apunto

Vaya pinta, me has dado una idea para el jueves que tengo que hacer la merienda de mi cumple, y asi una cosa que dejo hecha antes.

Gracias

Me encantan las cosas rapiditas. Debe estar buenisimo. Muchas gracias por compaartirla y adaptarla.

Ayer la hice para cenar y estaba buenisimo, no he sacado foto porque no me dio tiempo, en vez de un molde de corona (que no tengo, a ver si me hago con uno), lo hice en uno alargado de cake, también muy bueno pero hay que tenerlo un poco mas de tiempo, igual porque era un poco pequeño, pero buenísisisisisisismo.
Gracias

ESASOYYO escribió:Ayer la hice para cenar y estaba buenisimo, no he sacado foto porque no me dio tiempo, en vez de un molde de corona (que no tengo, a ver si me hago con uno), lo hice en uno alargado de cake, también muy bueno pero hay que tenerlo un poco mas de tiempo, igual porque era un poco pequeño, pero buenísisisisisisismo.
Gracias

Me alegro mucho de que te haya gustado.