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QUICHE RÁPIDA DE CALABACÍN, TOMATE Y ACEITUNAS

Programa: El Microondas
Cocinero: Elena Aymerich

INGREDIENTES (Para 4 personas)

- 150 g de calabacín
- 185 g de queso cheddar o emmenthal
- 50 g de harina
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 250 ml de leche
- 125 ml de nata
- 4 huevos batidos
- 150 g de tomates
- 40 g de aceitunas negras deshuesadas
- 1 cucharadas de parmesano rallado

ELABORACIÓN

- Batir la nata con los huevos, la harina y la leche.
- Añadir los calabacines laminados, el queso cheddar rallado, el ajo picado y verter la preparación en un molde engrasado de 24 cm de diámetro.
- Decorar con los tomates y las aceitunas en rodajas y espolvorear de parmesano rallado.
- Meter al microondas 20 minutos al 55% y dejar reposar cubierto 15 minutos.

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Esta receta la podeis encontrar en el siguiente enlace RECETARIO -CANAL COCINA-

Bueno pues esta noche he hecho para cenar esta receta

QUICHE RÁPIDA DE CALABACÍN, TOMATE Y ACEITUNAS -CANAL COCINA-

Ingredientes


- 150 g de calabacín
- 185 g de queso cheddar o emmenthal (he usado enmenthal)
- 50 g de harina
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado (he usado seco de bote)
- 250 ml de leche (he usado leche desnatada)
- 125 ml de nata (he usado queso batido 0%, también puede ser leche)
- 4 huevos batidos grandes (o 5 medianos)
- 150 g de tomates
- 40 g de aceitunas negras deshuesadas
- 1 cucharadas de parmesano rallado
- sal (si queremos se puede añadir un poco de pimienta)

Batir la leche con los huevos, la harina y el queso batido.


Batir muy bien para que no quede ningun grumo de harina.


Añadir los calabacines laminados, yo los he picado, el queso rallado, el ajo picado mezclar bien y verter la preparación en un molde engrasado yo he usado un molde de 23 cm en vez de 24 cm de diámetro.



Mezclar bien


Untar un molde de pyrex apto para microondas con mantequilla.


Verter la mezcla en el molde.


Decorar con los tomates (solo he usado un tomate) y las aceitunas (unas 4 o 5) en rodajas y espolvorear de parmesano rallado.

Aquí antes de cocer.


Meter al microondas 20 minutos al 55% y dejar reposar cubierto 15 minutos. Yo lo he cocido como indica la receta pero como no tengo 55% de potencia lo he cocido al 50% y le faltaba tiempo. La próxima vez lo cocere al 60 o 70% de potencia (900W) vigilando de cuando en cuando el punto de cocción. Al final lo he tapado y dejado reposar 15 minutos.


Cuando lo pruebe ya os dire como esta de sabor, huele muy bien.

Te ha quedado muy bien de vista
Seguro que de sabor tambien está bien. Entonces por lo que te he visto la nata se puede dudtituir tambien por queso batido (del que compré para la tarta de queso, verdad???). Yo sólo sabía lo de la leche evaporada.

Ya nos dirás que tal de sabor

nemimc escribió:
Te ha quedado muy bien de vista
Seguro que de sabor tambien está bien. Entonces por lo que te he visto la nata se puede dudtituir tambien por queso batido (del que compré para la tarta de queso, verdad???). Yo sólo sabía lo de la leche evaporada.

Ya nos dirás que tal de sabor

La acabo de probar esta muy buena, la nata tambien la puedes sustituir por leche. Se me ha olvidado poner en la receta la sal. Si se quiere también se puede añadir un poco de jamón york troceado, o pollo lo que tengas por el frigorífico.

lolian que pinta más riiica que tiene....esta tengo que probarla.....sé que la has tapado después de hacerla.....cuando la has hecho ha sido destapada????......el sabado tengo gente a cenar.....me la recomiendas???...si la hago le echaría queso azul que les gusta mucho......como lo ves????ah y champis.....

mi micro también va de 10 en 10 para las potencias.....

GAIRIS escribió:lolian que pinta más riiica que tiene....esta tengo que probarla.....sé que la has tapado después de hacerla.....cuando la has hecho ha sido destapada????......el sabado tengo gente a cenar.....me la recomiendas???...si la hago le echaría queso azul que les gusta mucho......como lo ves????ah y champis.....

mi micro también va de 10 en 10 para las potencias.....

Si si GAIRIS la he cocido destapada.

pués me voy a animar a hacerla...espero que les guste porque además iré con prisas y esto se hace en un momento y para comerla templadita supongo que estará bien.....siempre las hago con hojaldre....así cambiamos...por cierto se desmolda bien o se corta en el mismo molde????

Hola Gairis
supongo que no habrá problema para desmoldarlo. Yo cuando hice el quiché de jamón y queso no hubo problemas. La mantequilla hace maravillas

PEro a ver si lolian te lo confirma
Ya nos dirás que tal te va si decides tunearlo

GAIRIS escribió:pués me voy a animar a hacerla...espero que les guste porque además iré con prisas y esto se hace en un momento y para comerla templadita supongo que estará bien.....siempre las hago con hojaldre....así cambiamos...por cierto se desmolda bien o se corta en el mismo molde????

Yo la he cortado dentro del molde, pero si quieres desmoldarla ponle papel de hornear en el fondo del molde y seguro que no se pega.

En cuanto al queso azul sustituye una parte del queso emmental por ese queso.

La verdad es que la proxima vez que lo haga en vez de queso emmental le pondré mozarela que le gusta más a mi hijo.

esta tengo que probarla

Otra recetilla para probar.
Da gusto entrar en este foro, siempre encontramos algo de Lolian, rico, fácil y muy, muy requetebien explicado.
Besin para Lolian