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Y de postre, un rico flan.

Ingredientes:
6 huevos,
675 ml. de leche,
75 grs. de azúcar,
1 vaina de vainilla
nata para decorar
Para el caramelo:
250 grs. de azúcar,
180cc. de agua.

En un molde de flan de pirex u otro que tengais apto para el microondas (vale de silicona) preparar el caramelo cociendo el azúcar y el agua a potencia máxima unos 8-10 minutos. Comprobad que esté doradito. Mover el recimipente para caramelizar el fondo y las pareces.
Aparte, calentar la leche con la vaina de vainilla abierta, unos minutos. Retirar la vaina e incorporar a los huevos batidos con el azúcar. Mezclar y verter en el molde caramelizado. Cubrir con papel transparente y pinchar.
Cocer al baño maria unos 15 m. comprobando si ha cuajado.
Dejarlo enfriar quitando el papel, e introducir en el frigo para que se enfríe bien. Servir acompañado con nata si se quiere.

Muchas gracias por la receta anagil49 .

Según un libro de Cristina Galiano si cocemos a potencia 75 o 50 % de potencia según la potencia de nuestro microondas conseguimos el mismo efecto que el baño maria.

BAÑO MARIA EN MICROONDAS

Muchas gracias Lolian. No te acostarás sin saber una cosa más.

Es cierto que quedan igual que al baño maría pero no sabía que eso era función de la potencia que se usa. Ahora yo siempre les hago a media potencia o a la inmediata superior

Salen ricos y rapidisiimos de hacer, lo malo es el olor a huevo cocido que a veces queda ......

nemimc escribió:Es cierto que quedan igual que al baño maría pero no sabía que eso era función de la potencia que se usa. Ahora yo siempre les hago a media potencia o a la inmediata superior

Salen ricos y rapidisiimos de hacer, lo malo es el olor a huevo cocido que a veces queda ......

Dejalos reposar 24 horas antes de comerlos, a ver si así se asienta y sabe menos a huevo.

gracias lolian, lo cierto es que no me sabe a huevo cocido ( de momento nunca me ha pasado, pero nunca se sabe) es el olor lo que te echa para atras. A veces les he guardado tapaditos (ya sabes los moldes que tenemos todas aquí , las flaneritas ) y al destaparlos casi te caes para atras. Supongo que no quedará otra que dejarlo airear un poquito antes de consumirlo....