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Hola,he comprado semillas de sesamo que por lo visto tienen muchas propiedades,pero he leido que no es bueno comerselas enteras porque no se digieren y habria que molerlas.

A ver si me podeis informar un poco de eso y de como utilizarlas en la cocina.

Muchas gracias

kika46 escribió:Hola,he comprado semillas de sesamo que por lo visto tienen muchas propiedades,pero he leido que no es bueno comerselas enteras porque no se digieren y habria que molerlas.

A ver si me podeis informar un poco de eso y de como utilizarlas en la cocina.

Muchas gracias

No las suelo usar. Las has comprado crudas o tostadas. Se usan mucho en ensaladas, también las puedes poner cuando haces galletas, pan o bizcochos, en el yogur.
En cuanto a que no se digieren, si te las tragas sin masticar. Normalmente cuando te las comes alguna te tragas sin masticar pero no todas, esto es como todo si te tragas un fruto seco igual.

Muchas gracias como siempre LOLIAN64, las pondre en las ensaladas y yogures de momento.

Si las has comprado crudas puesdes tostarlas en una sarten si aceite moviendolas continuamente para que no se quemen.

Ah, eso no lo he probao.Lo intentare.

Yo lo uso mucho, y lo echo en los yogures. Están muy rico con sésamo

Ya nos contarás donde más los usas

Yo las utilizo en algunos aperitivos:

Pan de molde cortado en triangulos (de cada rebanada sacar 4) la rebozas con huevo y despues con sésamo,fries y buenisimo.

Langostino pelado,lo rebozas en huevo y despues en sésamo y lo mismo.

Lo acompaño con una salsa rápida y sorprendente: un bol pequeñito,miel y guindilla,calientas unos seg la miel para que se ponga más líquida en el micro y en ella mojas los triangulos y los langostinos.

Yo como no sabia como usarlo por aquello de que como es tan pequeño, no se puede masticar bien y no se digiere bien,lo que hago ahora es molerlo en un molinillo y entonces le hecho una cucharadita al yogur, y a todo lo que pillo


A ver si alguien mas tiene mas sugerencias.








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