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Esta noche para cenar he hecho estos calabacines, solo es una ración pero lo podeis adaptar para más personas

Calabacines con caballa gratinados



Ingredientes para 1 ración:

1 cebolla pequeña (0 p.)
1 calabacín grande (0 p.)
1 ct. de aceite de oliva (1 p.)
ajo en polvo (0 p.)
1 lata de caballa en escabeche (Hacendado) con su jugo total 90 gr. (3 p.)
1 poquito de vino blanco (0 p.) (ya que al cocer el alcohol se evapora)
perejil picado (0 p.)
42 gr. de mezcla de 4 quesos (3,5 p.) podeis usar cualquier otro queso con menos puntos

Nota: si no os gusta la caballa podeis sustituirla por atún en escabeche, o sardinas en escabeche.

Picar la cebolla muy finita, añadir el aceite y mezclar bien.



Tapar y cocer durante 3 o 4 minutos, depende de la cantidad de cebolla que usemos. Yo lo he cocido durante 4 minutos a máxima potencia (900W) y casi se me quema.



Cortar el calabacín a rodajas muy finitas y añadirselo a la cebolla ya cocida.



Añadir el ajo en polvo y el jugo de la lata de caballa en escabeche y un chorreoncito de vino blanco.



Tapar con film apto para microondas, si quereis le haceis unos agujeritos, pero no es necesario. Cocer durante 6 minutos a máxima potencia (900W).



Sacar y con mucho cuidado de no quemaros con el vapor retirar el film y añadir la caballa desmenuzada, añadir un poco de sal y remover un poco para que todo se mezcle.



Espolvorear el perejil y el queso. Gratinar.

Para los que no estais a dieta podeis usar la cantidad de aceite que querais y el queso rallado que más os guste. Yo he usado este porque me quedaba un poco y solamente me gusta a mi.

Estaba muy bueno.

Qué receta más sencilla y más rica a la vez!!!!
La caballa y el calabacín me encantan! Así que ten por seguro que probaré esta receta
Gracias por compartirla

mamenj escribió:Qué receta más sencilla y más rica a la vez!!!!
La caballa y el calabacín me encantan! Así que ten por seguro que probaré esta receta
Gracias por compartirla

Me alegro que te guste, ya diras cuando la pruebes si te ha gustado.

Me encantan estas recetillas para mi gente. Lo probaré.
Gracias guapetona.

Cece escribió:Me encantan estas recetillas para mi gente. Lo probaré.
Gracias guapetona.

Cuando la hice no pense que iba a estar tan buena, ya diras cuando la pruebes si te ha gustado.

Lo he visto tan fácil, que lo acabo de hacer, lo que pasa es que la caballa que tenia no era en escabeche,pero bueno ha quedao muy bien, y está muy buena.




Gracias por tus recetas

kika me alegro que te haya gustado, cuando puedas pruebalo con caballa en escabeche y ya veras que olor y sabor más bueno.

La verdad es que ya hace que ha salido pero me ha gustado tanto que me la voy hacer hoy para comer .. y tan facil y tiene un gusto buenisimo..os la recomiendo.Gracias LOLIAN64..

sandra-os escribió:La verdad es que ya hace que ha salido pero me ha gustado tanto que me la voy hacer hoy para comer .. y tan facil y tiene un gusto buenisimo..os la recomiendo.Gracias LOLIAN64..

Me alegro que te haya gustado

Yo también lo hice esta noche para la cena. Lo hice con bonito en escabeche. Una receta facilita, ligera y rica.
Gracias Lolian