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Otra forma de cocer berenjenas para asado y así adelantais tiempo en no tener que pelarlas y trocearlas una vez cocidas.

Trocear las berenjenas lo más iguales posibles y ponerlas en una olla de pyrex con tapadera, también las podeis hacer en las bolsas de asar.



tapar la olla y cocer unos 8 minutos a máxima potencia (900W), sacar remover, tapar y cocer otros 5 o 6 minutos a máxima potencia (depende de la cantidad y de si estaban recien sacadas del frigorífico).



Ya teneis unas berenjenas listas, solo teneis que esperar a que se enfrien y añadirles aceite y sal. Si estais a dieta no le añadais el aceite.

Lolian, así hago yo el pisto para que me salga por pocos puntos:
pico la cebolla, el pimiento verde y rojo, el calabacín y la berenjena y lo pongo todo en pyrex hasta que está bien hecho y luego incorporo el tomate que hago en la TM con 20 grs. de aceite, así me sale todo el pisto por 6 o 7 puntos del aceite de las dos cosas y hago bastantes raciones, por lo menos seis.

milaartesana escribió:Lolian, así hago yo el pisto para que me salga por pocos puntos:
pico la cebolla, el pimiento verde y rojo, el calabacín y la berenjena y lo pongo todo en pyrex hasta que está bien hecho y luego incorporo el tomate que hago en la TM con 20 grs. de aceite, así me sale todo el pisto por 6 o 7 puntos del aceite de las dos cosas y hago bastantes raciones, por lo menos seis.

El pisto también lo hago en el microondas, ahora lo haré con menos aceite claro

Yo tengo una pregunta, por favor.

A esas berenjenas troceadas, les añades también un poco de agua, o sin agua tal cual?

Verana escribió:Yo tengo una pregunta, por favor.

A esas berenjenas troceadas, les añades también un poco de agua, o sin agua tal cual?

Sin nada de agua.

Lolian, gracias guapa por la receta, me parece super recomendable.

actiu escribió:

Me alegro que te guste

Hay que ver lo que se puede llegar ha hacer en el micro!!
Que fácil y rápido!

liarick escribió:Hay que ver lo que se puede llegar ha hacer en el micro!!
Que fácil y rápido!

Pruebalo y veras que rápidas son de hacer en comparación con el horno