MundoRecetas.com

Os dejo esta forma de cocer la calabaza con especies en el microondas que se ha convertido en mi merienda de muchas tardes, hay que aprobechar que es epoca de calabazas y estan muy buenas ( a quien le guste la calabaza claro ).


Calabaza especiada al microondas

Ingredientes:
850 gr. de calabaza
canela en polvo
jengibre en polvo o fresco rallado muy finito
nuez moscada
clavo molido
edulcorante líquido (quien no esté a dieta que le añada azúcar)



Cortar la calabaza en láminas como cuando hacemos tortilla de patatas, colocarlas en un recipiente apto para microondas (en mi caso he usado este estuche de vapor de la casa Lékué), espolvorear las especias y remover. Tapar y llevar al microondas cocer a máxima potencia (900W) durante 9 minutos, sacar y remover, volver a meter en el microondas y continuar la cocción durante otros 9 minutos (comprobar si esta cocida a vuestro gusto). Sacar del microondas y dejar reposar unos minutos.



Destapar y en mi caso pasar a otro recipiente para a continuación aplastar con un tenedor la calabaza, a mi me gusta más la textura que queda así que pasandolo por la batidora. Comprobar si esta bastante dulce sino añadirle edulcorante líquido (o azúcar) y mezclar bien.



Si no os gustan las especias la podéis cocer sin nada y despues añadirle la sacarína líquida o azúcar.

Espero que os guste

yo calabaza no, pero boniatos si. Mañana tenía intención de cocer 2 para acompañar un rabo de novillo que estoy haciendo esta noche. Me ecantael boniato en puré, con aceite de oliva por encima y sal maldom. Probaré a hacerlo así como tu con la calabaza.

¡Qué rico, Lolian! Me encanta la calabaza, y siempre la hago en forma de crema (cocida con sal y añadiendo nata liquida). Probaré en plan dulce.

Una preguntilla: hoy estrené mi mini-baúl de silicona (es una monada). Cocí un poquito de arroz basmati con verduritas, un chorrin de aceite y otro de salsa de soja. Estaba muy rico, pero me dejó el micro todo sucio. Es decir, que salío parte del caldo.
Luego cocí un trocito de congrio con un poquito de cebolla y un chorrin de nata liquida y me pasó lo mismo: quedó todo sucio. Lo cocí al 80% (unos 720W).
¿Tendría que poner menos potencia? ¿Te pasa igual a ti?

Lolian, he hecho la misma receta, pero cambiando boniato por calabaza. ¡Que rica!, acompañando el rabo de novillo. He puesto en 3 boles de cristal individuales y cada cual se ha servido aceite de oliva y sal maldom según iban comiendo. El próximo día lo haré con calabaza. Nos ha encantado.

¡Viva el microondas!

Angel escribió:Lolian, he hecho la misma receta, pero cambiando boniato por calabaza. ¡Que rica!, acompañando el rabo de novillo. He puesto en 3 boles de cristal individuales y cada cual se ha servido aceite de oliva y sal maldom según iban comiendo. El próximo día lo haré con calabaza. Nos ha encantado.

¡Viva el microondas!

Me alegro que os haya gustado, cuando lo pruebes con calabaza ya veras que buena que esta.

Cece escribió:¡Qué rico, Lolian! Me encanta la calabaza, y siempre la hago en forma de crema (cocida con sal y añadiendo nata liquida). Probaré en plan dulce.

Una preguntilla: hoy estrené mi mini-baúl de silicona (es una monada). Cocí un poquito de arroz basmati con verduritas, un chorrin de aceite y otro de salsa de soja. Estaba muy rico, pero me dejó el micro todo sucio. Es decir, que salío parte del caldo.
Luego cocí un trocito de congrio con un poquito de cebolla y un chorrin de nata liquida y me pasó lo mismo: quedó todo sucio. Lo cocí al 80% (unos 720W).
¿Tendría que poner menos potencia? ¿Te pasa igual a ti?

De momento solo he cocido verduras, lo que si que noto es que hace bastante vapor, lo mismo estaba demasiado lleno y por eso se te ensució.

tiene una pinta deeliciosa, con lo que me guata la calabaza

LOLIAN64 escribió: De momento solo he cocido verduras, lo que si que noto es que hace bastante vapor, lo mismo estaba demasiado lleno y por eso se te ensució.

Pues sí, eso es, hoy bajé la potencia en alguna receta y puse el baulito sobre un plato, así no mancho el plato del micro.
Gracias, guapetona.
Toy muy contenta con mi mini-baulín,

calzaslargas escribió:tiene una pinta deeliciosa, con lo que me guata la calabaza

Ya verás que buena que esta.

Gracias Lolian por la receta, voy a hacerla enseguida porque tiene que estar deliciosa y además con poquitas calorias y tiene una pinta estupenda.

Lolian, hace mucho q hago la calabaza asi,...pero nunca la habia probado con yogur natural como comentaste en el foro WW, y esta taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan bueeeeeeeeeeeeenooo!!!!
me ha encantado, gracias mil!!!!
besos!!