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Me imagino que con las recetas que teneis aqui, esta ya la tendreis, pero por si alguien no la conoce yo me ocurría a mi.



Ingredientes

375gr. de leche (vaso y medio)
100gr. de azúcar(medio vaso)
3 huevos
65 gr. de almendra molida (media bolsita de las de mercadona)
6 galletas marias

2 Manzanas (opcional)

Elaboración de la masa con Thermomix

Poner el el vaso la almendra el azúcar y las galletas.Triturar a vel. 5-6...10 durante unos segundos hasta que quede bien pulverizado.

Añadir los huevos, la leche . 10 seg. vel 3 y 1/2

Si le ponemos manzana se la pondremos partida junto con los huevos y la leche, y lo mezclaremos a vel. 4, durante 10 seg.


Elaboración de forma tradicional.

Picaremos las almendras con una picadora junto con las galletas o por separado según la capacidad de la máquina.
Luego mezclaremos bien con una batidora, bien con un tenedor en forma enérgica los huevos y luego la leche y el azúcar.
Uniremos todos los ingredientes

Cocción en el microondas

Por otra parte, en un molde apto para microondas, pondremos 3 o 4 cucharadas de azúcar y las mismas de agua sobre el azúcar para que quede bien mojado.

En el microondas a potencia máxima durante 4 /5 minutos dependiento de la pontencia hasta que veamos que el azúcar empieza a tomar color y se carmeliza. (solo tomar color sin que se oscurezca demasiado o sabrá mal por estar muy quemado)

Moveremos el molde para repartir el azúcar por todas partes por igual.

Verteremos la mezcla sobre el molde caramelizado y en microondas tapándolo con un plato que cubra el molde, lo coceremos durante 10 minutos a potencia 75% (600 w aproximadamente).

Si lo cocemos a esta potencia, será similar a la cocción baño maría y no se resecaran los bordes.

Si lo haceis a toda potencia (900w aproximadamente) le pondremos 6 minutos.

Es importante dejarlo reposar durante 10 minutos como mínimo ya que durante este tiempo sigue cociendo el calor interno.

Retiraremos el plato que lo cubría y una vez pierda calor lo giraremos sobre una fuente .. a la nevera. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

quiero un trocito para esta tarde .....¡¡no os lo comais todo ...¡¡

Ayssss, qué rico, que buena pinta.
Gracias por la receta.

Que pinta tiene ese flan, muchas gracias por la receta.