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Albóndigas en Microondas






DELICIOSAS, SENCILLAS, REPETIRÉ.

ALBONDIGAS EN MICROONDAS (APPEL - MUNDO RECETAS ADAPTACION DE CARNE GUISADA DEL RECETARIO DE LA OLLA RÁPIDA)

CARNE GUISADA:

Ingredientes:

1/2 Kg de carne troceada (una bandeja de albondigas del mercadona)
1/2 Cebolla
1/2 Kg de patatas (las que te apetezcan o sin ellas)
1/2 Kg de tomates (tomate triturado de bote a tu gusto)
Guisantes
Zanahorias
1 pimiento (yo no lo puse en las albóndigas)
Aceite
Sal
Azafrán (colorante alimentario de Carmencita)
Laurel
Vino blanco
1 diente de ajo
Preparación:

Poner aceite en la olla, seguidamente las albóndigas, picar la cebolla, el diente de ajo, los tomates, el pimiento e incorporar a la olla, añadir sal, el laurel los guisantes, y las zanahorias, poner la olla cerrada durante 4 minutos a máxima potencia con el pomo abierto, sacar la olla y añadir el vino y un pelín de agua, junto con el colorante y las patatas (si las vas a poner) mezclar bien, cerrar la olla y a máxima potencia durante 7 minutos.

Por la noche dejé picada en mi estupenda picadora del Lidl, 250 gr de cadera de ternera y 250 gr de solomillo de cerdo, y mezclé con miga de pan, cilantro+perejil, 1 huevo, pizca de leche, pimienta blanca recien molida, 1 ajo bien machacado y sal

Lo metí en una bolsa zip a que se mezclaran bien los sabores



Esta mañana he hecho mis albóndigas



Pongo en la olla una cucharada y media de aceite de oliva virgen y encima una capa de las verduras , y encima de ellas las albóndigas, sobre ellas + verdura y las albóndigas que no cabían en la primera planta



Encima pimieto rojo y verde, y lonchas de tomate



Chorrete de aceite+sal, tapamos y metemos en micro, como iba lleno he puesto 5 minutos y medio 900 W

Sacamos con cuidado, abrimos, y añado un vaso con 1/2 de agua+1/2 DE VINO BLANCO+1 cacito knorr de carne+1 cocharada de colorante





tapamos y metemos 18 min 900 W, dejamos 10 min de reposo, sacamos con cuidado las albóndigas y algún guisante. El resto lo trituramos groseramente con la turmix, sin llegar a hacer una salsa fina, metemos las albóndigas ,tapamos y metmos al micro 5 min potencia media.
Espero que os haya gustado







La carne ha quedado rosada, no cruda, riquísima



Por supuesto, la salsa pa chuparse los dedos



Saludos. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Que buenas, gracias por la receta.

arreglado.

arreglado en el principio.

que ricas, muchas gracias

muy buen reportaje , al final te aclaraste con Facebook ya esta subida al indice.

espectacular tu reportaje de fotos mil gracias y las albondigas apuntadas
la olla es especial? quiero comprar una y pense en cristal pero la suya de que es?gracias le pregunto porque veo que me pueden aconsejar

loca me dejais, en ná de tiempo unas albondiguicas caseras!! anda q lo q no se os ocurra a vosotros!!

mmga escribió:
espectacular tu reportaje de fotos mil gracias y las albondigas apuntadas
la olla es especial? quiero comprar una y pense en cristal pero la suya de que es?gracias le pregunto porque veo que me pueden aconsejar

Mírala, es de la casa "DeGalicia", empresa que fabrica estos recipientes no metálicos, destinados al microondas, yo tb tengo los cuecehuevos, que te permiten hacer en 30 sg unos huevos como los que se hacen pasados por agua.



La olla cuesta muy poco en relación a otros utensilios de cocina, total 16 euros en grandes ferreterias, en grandes almacenes, etc.