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Aquí los ingredientes que usaremos hoy, en primera linea se observan, todavía en bandeja, una pechugas de pollo muy mal fileteadas para la ocasión por la carnicera del Gadis, acompañadas de otra bandeja de pechugas de pavo (Es que hoy haremos de más para congelar)
Detrás, los interiores, en esta ocasión utilizaremos bacon, jamón, queso o salmón.
A esto les acompaña siempre un punto de algo "verde vegetal" para quitar la sequedad del pollo: ciruelas sin hueso, piña, aceitunas verdes, pimientos....



y comenzamos: se prepara un rectangulo de film transparente sobre el que se coloca centrada la pechuga "bien fileteada" y en ella se pone una capa de embutido (ejemplo, jamón y queso, el queso queda muy bien porque luego se funde) y sobre esta capa se cubre con algo que quite sequedad: ciruelas, pimientos..





Ahora enrrollamos. Si la pechuga estuviese "bien fileterada", me gusta más enrrollar en el sentido contrario, para asi conseguir un rollo más finito y largo , que luego da a más raciones y mas pequeñitas, como no era el caso de hoy, el liado quedó así

(No es mi mano, cotillas )


Ya liado, se cierra el film transparente haciendo presión para que lo apriete, se pueden fijar los extremos con palillos o incluso con un trocito de celo



y así va este rollo al micro, máxima potencia, 10 minutos, y sale tal que esto (fijaos en el líquido que suelta)


y tropecientas rodajitas como estas estan en dos tupers en el congelador, para otro mejor dia

el resultado final, cuando enfria y se le quita el film, se puede lonchear y aquí un ejemplo de emplatado, junto a un restito de arroz de ayer (esto iría divino con una salsa de queso en termomix, pero la hora ya no prestaba

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Una pregunta, dices que congelas las rodajas ya cortadas. Después cómo haces ¿las descongelas en la nevera y luego las calientas en el micro?
Estoy buscando platos de fácil congelar y este me parece bueno.

pues, las congelo ya cortaditas en rodajas y como son porciones muy finas y pequeñas, descongelan en seguida, las pones un rato a temperatura ambiente y las tienes listas

Que pintaza mas buena, me la copio para comer mañana.

Que pinta!!!!

Muchas gracias por tu receta.

Que idea más buena...

sobre todo para hacerlos y luego ir tirando del congelador, seguro que vienen genial


Gracias por ponerlos

supongo que esta receta, dependiendo de os embutidos que le pongamos para el relleno, es una buena alternativa para los pobres que nos aburrimos con las dietas
un saludo

Que sencillo y vistoso!!!

Gracias por la receta, al final la hice ayer para cenar y nos ha encantado.
GRACIAS