me han regalado un libro de tortillas y he pensado probar la tortilla bereber. He puntuado todos los ingredientes pero no sé si me he dejado algo por puntuar
Os paso la receta por si alguna más se anima, yo la voy a adaptar a mi olla erika (parecida a la GM) ya os contaré como ha salido.
TORTILLA BEREBER
Ingredientes para 3 personas:
1 cebolla picada finamente....... 0 p
400 gr de calabaza cortada en
daditos pequeños ......... 0 p
1/4 de pimiento rojo también
cortado en trozos pequeños ........ 0 p
1/2 cucharada de comino ......... 0 p
3 huevos ........... 6 p
2 cucharadas soperas de harina ........ 2 p
1 cucharadita de levadura ...... 0 p
3 hojas de menta fresca picada ......... 0 p
1 cucharadita de perejil fresco ........... 0 p
picado
sal
aceite 9 ml ....... 3 p
PREPARACIÓN:
Se fríen bien la cebolla, la calabaza y el pimiento. Se añade al final la 1/2
cucharada de comino.
Por otro lado se baten los huevos, se salan, se añade la harina y la levadura,
se vuelve a batir, se añade el perejil y la menta. Se mezclan bien las verduras
con los huevos, se vierte la mezcla en la sartén y se hace a fuego lento
para que cuaje bien. Cuando esté cuajada por un lado, se le da la vuelta y
se termina de cuajar por el otro.
¡Qué aproveche!
Sumando puntos a mis me salen 11. Si me como la tercera parte serian unos 4 puntos con redondeo, no?
Que os parece? un trozo de tortilla y una ensala, sería una buena cena?
Gracias por vuestra colaboración.
mil besitos
o un fracaso 