Lomo con ciruelas (ww- 4,5p/ración):

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estavezsi
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Lomo con ciruelas (ww- 4,5p/ración)

Mensaje por estavezsi » Mar 17 Nov 2009 23:06

Bueno, pues otra recetita. Ésta, de anoche:

Ingredientes:

Lomo de cerdo sin grasa, a saciedad (3p/persona)
2 cdas. de aceite (4,5)
3 ciruelas pasas por persona (0,5)
2 cebollas gordas
1/2 vasito medidor de Pedro Ximenez
1/2 vasito medidor de agua.

Cortar la cinta de lomo en rodajas de unos 3 cm de espesor. Poner el aceite en la cubeta, menú manual 10 minutos y dorar el lomo por ambas partes. Reservar.

Cortar las cebollas en juliana fina, y sofreir bien.

Añadir el lomo, las ciruelas y el vino. Dejar reducir un poco (yo siempre dejo reducir los vinos hasta que noto que ya no huele a alcohol el vapor).

Añadir el agua y cerrar la olla. Menú manual 18 minutos (eso va en gustos, a mí no me gusta demasiado hecho para que no se seque)

RIQUÍSIMO (este también es inspirado en una receta de mi madre).

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milaartesana
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Re: Lomo con ciruelas (ww- 4,5p/ración)

Mensaje por milaartesana » Mié 18 Nov 2009 00:02

que rico!!!!!!!!!!!!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas:

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Dunia75
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Re: Lomo con ciruelas (ww- 4,5p/ración)

Mensaje por Dunia75 » Mié 18 Nov 2009 16:59

que buenoooooooooooooo, casi me la pierdo, esta tengo que hacerla :up:

:beso: :beso: :beso: :beso:

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mcor
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Re: Lomo con ciruelas (ww- 4,5p/ración)

Mensaje por mcor » Mié 18 Nov 2009 17:00

:plas: q buena pinta :up:

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