Cous cous con setas y crema rápida de zanahorias (V):

Responder
Avatar de Usuario
arrels
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 236
Registrado: Dom 17 Ago 2008 02:00
Contactar:

Cous cous con setas y crema rápida de zanahorias (V)

Mensaje por arrels » Lun 15 Sep 2008 09:02

Cous cous con setas y crema rápida de zanahorias (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes: como siempre a ojo :o
  • Cous cous
  • Caldo vegetal
  • Ajo en polvo
  • Herbamare
  • Setas variadas ( las he usado congeladas)
Para la crema rápida de zanahorias:
  • 1 zanahoria grande
  • 1/3 de vaso de leche vegetal al gusto ( he usado de almendras)
  • Herbamare
  • Ajo en polvo
  • 2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 1/2 cdta rasa de agar-agar en polvo
Elaboración:

Prepara el cous cous como prefieras [ Yo lo pongo en un bol, lo cubro con caldo vegetal caliente ( la cantidad justa para cubrirlo) , lo tapo con un plato y lo dejo reposar unos minutos ].
Saltea las setas unos minutos,en una sartén sin grasa con el ajo molido y herbamare .
Añade el cous cous cocido a la sartén mezcla bien y saltea todo junto un par de minutos.
Mezcla en el vaso de la batidora la zanahoria pelada y troceada con el resto de los ingredientes, bate hasta obtener una crema homogénea y cuécela unos minutos en un cazo .
Sirve el cous cous de setas con la crema de zanahorias montando el plato a tu gusto .

Imagen

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro