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Las archiconocidas trufas de Mariajosé 78 http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... X-.html&53




Trufas de mascarpone sin gluten

Ingredientes:
24 bizcochos de soletilla(Yo le puse 10 galletas Mª sin gluten)
200 gr de chocolate negro
200 gr de queso mascarpone
1 chorrito de licor* (opcional) No lo puse, por los niños.
Coco rallado




Instrucciones thermomix:
Pulverizar en la thermomix los bizcochos o las galletas a velocidad 5-9 progresivo.
Derretir el chocolate en el microondas.
Añadir al bizcocho o las gallletas pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, whisky....).
Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea.
Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar.
Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco rallado




Y algunas rebozadas con azúcar aromatizada de naranja...GRACIAS MAFALDA!!! por explicarme cómo elaborar el azúcar aromatizado!!!



Más foticos y explicaicones... http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... huevo.html

Por cierto!!! las presenté al evento HEMC-26

¡¡¡Qué buenas!!!

Las copio para el recetario de diabéticos.

La puedes subir al recetario vegetariano??

gracias ya tengo la receta copiadita

a ver cuando la hago

Que buena presencia tienen, como tienen que estar ufff.

Lo del licor, podrias echar algun licor de frutas, manzana, melocoton, moras, sin alcohol, le daria un toque mas aromatico.

julio65 escribió:Que buena presencia tienen, como tienen que estar ufff.

Lo del licor, podrias echar algun licor de frutas, manzana, melocoton, moras, sin alcohol, le daria un toque mas aromatico.

El problema de los licores sin alcohol de frutas es que no todos son sin gluten y hay que comprar alguno específico.
Gracias por la idea...creo que poniendo unas gotinas de aroma de anís, de vainilla, de azahar... o el zumo de alguna fruta...
Aunque tal y como salen, a mi me parecen deliciosas