Hoy he hecho mi primera tortilla vegana con harina de garbanzo y de maíz, patatas al vapor, cebolla y tomates secos troceados.
Pero para darle la vuelta ha sido una odisea, hasta los niños los tenía tras de mí animándome.
¿Cómo consigo que cuaje por dentro?, la he tapado, la he destapado, le he bajado el fuego, se lo he subido,.....
Aunque ha quedado un poco pastosa, tenía un sabor muy bueno y a mis hijos les ha encantado.
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