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Uno de mis bocadillos favoritos. La combinación te puede valer para un gran bocata o pequeños bollos de chapata, a modo de picoteo en una reunión con los amigos.
Sin prejuicios, anímate a probarlo y luego me cuentas…

Ingredientes
1 pan chapata o varios panecillos mini-chapata
1 manzana golden madura
Hojas de rúcola
Nueces
Salsa pesto: http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... adicional/" onclick="window.open(this.href);return false;
Sirope de ágave eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Lava la manzana y pártela en lonchas finas, retirándole la parte del corazón y el rabito.
Abre el pan para bocadillo y coloca unas hojas de rúcola, varias rodajas de manzana, unas nueces, riega con una cucharada de sirope y, en la otra rebanada de pan, unta con salsa pesto.
Cierra el bocadillo y sirve enseguida para que no se mustien los ingredientes ni se empape el pan.

Pues debe estar de muerte...Me encanta el pesto, la rúcula me vuelve loca (jajajaja...) y las nueces también. La manzana no es santo de mi devoción pero la tolero.
Un día pruebo hacerlo, a ver que tal...pero pinta muy bien.