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Alergia a la levadura, trigo, maiz ... ayuda recetas pan
Publicado: Mar 06 Oct 2009 13:47
por lukenita
Buenos días:
Me han dicho que tengo alergia a todas las levaduras del mercado al maiz y al trigo también, alguien puede ayudarme a hacer un pan, bollos etc. ...
muchas gracias
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Re: Alergia a la levadura, trigo, maiz ... ayuda recetas pan
Publicado: Mié 02 Dic 2009 19:19
por Halain
No sé si habrás encontrado ya recetas desde que pusistes el mensaje. Yo el otro día navengando por internet descubrí que hay gente que hace pan sin levadura, lo hacen con kefir y en vez de usar harina de trigo lo hacen de espelta, de kamut, de arroz, de algarroba...
Acabo de encontrar un enlace aqui. Tienes que poner "pan con kefir" (lo siento pero todavía no se añadir enlaces
)
Re: Alergia a la levadura, trigo, maiz ... ayuda recetas pan
Publicado: Jue 03 Dic 2009 11:38
por lukenita
Muchas gracias por tu información, pero el kefir el leche fermentada,por lo que tampoco puedo tomar kefir. pero muchas gracias
Re: Alergia a la levadura, trigo, maiz ... ayuda recetas pan
Publicado: Vie 04 Dic 2009 02:09
por Halain
Creía que sólo tenías alergia a la de maíz y trigo!!!
. Mi abuela en vez de usar levadura para los bizcohos usa "gaseosas de bicarbonato" y salen mucho mejor que con levadura. Se utilizan los 2 sobres juntos que vienen y equivalen normalmente : 2 ó 3 sobres de gaseosas (es decir 4 ó 6) a 1 de levadura Royal. Ella usa esta marca :"ARMISEN GASEOSA REFRESCANTE EN POLVO CAJA 8 SOBRES", en Mercadona tb tienen con su propia marca. Vale unos 80 céntimos. También comentarte que hay asociaciones de personas alergicas a alimentos (yo soy alergica a muchas cosas).
Mucha suerte!