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Aprovecho el momento para publicar una receta SG (Sin gluten). El archifamoso bizcocho de galletas y chocolate que nos enseñó canelona.
Éste bizcocho es superfácil de ahí que ya lo hemos comido tres veces en nada de tiempo.



BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE SIN GLUTEN

(Receta de una amiga de Canelona)

Ingredientes:
150gr de chocolate nestlé postres
1 rulo de galletas sin gluten (compré las special line a 1,64€)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente.
75gr de azúcar
3 huevos
1 sobre doble de gasificantes ó algo menos de un sobre de levadura hacendado


Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Troceamos el chocolate (en la thermomix 4 ó 5 segundos, a velocidad 5), que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.
Trituramos el paquete de galletas (en la thermomix velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos), que nos queden bien pulverizadas,
Añadimos el resto de ingredientes a las galletas pulverizadas y removemos hasta verlo todo bien integrado (en la thermomix a velocidad 7).
Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

Ayudándonos de una lengua de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20-30 minutos (depende del horno).
AH!! el molde que no sea muy grande, ya que sale un bizcocho medianito (listo para comerlo entre varios de una sentada)

Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glass antes de servirlo.

Está más rico si se sirve templadito, aunque aguanta varios días en perfectas condiciones.
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Que buena pinta Marisa, me lo apunto para esta semana que todavia no me he atrevido con el dulce.

Hoy he hecho croquetas con la receta de los libros que me enviaste esta semana, sabes ya quien soy y estoy orgullosisima del resultado aunque no las hemos probado aun porque son para mañana cenar, ya te con tare, de nuevo muchas gracias por todo guapa

Hola marita.... ya verás cómo todo es más fácil de lo que te piensas...otra cosa sería que no supieras cocinar, pero el cambio del con gluten al sin gluten, es similar y más ahora que hay harinas sin gluten tan logradas.
El pan es otro cantar pero se consiguen cosiñas decentes y lo bueno, que tu niño al ser pequeñino se acostumbrará a éstos panes sin gluten que no echará en falta nada.
Ya nos cuentas!!

Por cierto!! ¿Tienes los recetarios de faraona? son geniales

Si que los tengo, me los ha enviado Marga, ahora solo queda poner en practica todo lo que me habeis enviado!!!

Muchas gracias

lucia88 escribió: q ricoooooooo, este me lo pide mi marido todos los dias esta riquiiiiisimo...
marisa me podrias pasar esos recetarios??

Lucia, los recetarios estan en el blog...sólo que hay alguno que el programa dónde se bajan han caducado y no encuentro el tiempo de volver a actualizarlo.
A marita le mandé el recetario que elaboré para la asociación de celíacos (Son las primeras recetas que publiqué en el foro...si lo quieres, mándame tu e-mail (por privi eh?) y te lo mando. También está el recetario de faraona...si lo quieres me lo dices.

Echa un ojo a los recetarios que hay en el blog y me pides el que quieras si ves que no puedes descargarlo.