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¿Por que algunas empresas de alimentación lo ponen tan difícil a las personas celíacas?
La quinoa, el sésamo crudo y la soja blanca de por sí no contienen gluten, pero se me ha ocurrido preguntar a El Granero Integral porque he comprado estos productos de dicha marca, y no me garantizan que no contengan gluten.
Llevo unos meses diagnosticada y estoy un poco paranoica porque los envases no siempre indican si pueden o no contener gluten.
¿Alguien sabe de alguna casa que comercialice estos productos sin gluten?
Para comprarlos en la herboristería o donde me digais.
Un millón de gracias anticipadas.

Es por el tema de las trazas. Muchas fábricas, la mayoría, en sus instalaciones envasan o elaboran productos que no tienen gluten pero también otros que sí lo llevan, con lo cual pueden contaminarse, bien porque la maquinaría no quede suficientemente limpia, porque esté en el ambiente (por ejemplo harinas), o por tocar productos con gluten y luego sin gluten, o este tipo de cosas. Por eso, para curarse en salud, te dicen que no te lo pueden asegurar no sea que vayas a tener algún problema y quieras responsabilizarlos a ellos.

He mirado el sésamo que yo tengo, que compré en El Corte Inglés, y no dice nada. Habría que llamar al teléfono de atención al cliente.

Quinoa y soja blanca no uso, así que no te puedo decir.

Suerte en tu búsqueda. Te comprendo.

El sésamos crudo al igual que los frutos secos, son sin gluten TODOS.
Respecto a la quinoa y soja, si es en grano, pues igual que las legumbres, debes revisar que no se haya colado algún grano (ya sabes, en las bolsas de lentejas suelen venir algún grano de trigo...pues con retirarlo es más que suficiente)Otra cosa es que sea harina de soja, de garbanzo etc... habría que tener cuidado dónde se muele y la contaminación cruzada...pero si es en grano, puedes comprar la marca que quieras