Tarta de queso con chocolate fundido(Sin gluten):

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FAMALAP
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Tarta de queso con chocolate fundido(Sin gluten)

Mensaje por FAMALAP » Mar 11 May 2010 12:22

Holaaa!! aunque tengo poco tiempo, suelo entrar a cotillear siempre que puedo.
Como sé que aquí gusta mucho las tartas de queso (o eso me parece) os enseño una muy rica que copié de una revista de thermomix,"Recetas de oro de la thermomix" aunque la tuneé un poquillo

Espero os guste

Imagen

Tarta de queso y chocolate

Ingredientes:
300grs de queso fresco (yo le puse queso tetilla)
4 huevos
200grs leche condensada
3 cucharadas de harina (50grs de la harina sin gluten que nos guste, yo le puse maizena)
50 grs de azúcar
ralladura de medio limón
75grs chocolate rallado o troceado (mejor poner el nestlé postres o uno de cobertura que funda bien)

Imagen
Elaboración:
-Calentamos el horno a 180º (yo puse una bandeja en la que cupiera el molde con agua para hacerla al baño maría...pero en realidad se hace sin baño maría)
-Troceamos el chocolate, reservamos
-Separamos claras y yemas.Levantamos las claras a punto de nieve y reservamos
-Mezclamos yemas,queso, leche condensada, harina, azúcar y ralladura del limón. Con la thermomix es 30 segundos a Velocidad 6
-Mezclamos la masa con las claras a punto de nieve con cuidado y movimientos envolventes con espátula de silicona
-Vertemos la masa resultante en un molde enmantequillado o con caramelo líquido
-Se le pone encima el chocolate rallado
Y al horno 180º 45 minutos.... pero si lo haceis sin baño maría, es a 180º 25 minutos

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