Hamburguesa de lentejas y cacahuetes:

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magari
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Hamburguesa de lentejas y cacahuetes

Mensaje por magari » Sab 22 May 2010 23:02

Hamburguesa de lentejas y cacahuetes

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Ingredientes:
400 gr lentejas cocidas
120 gr cacahuetes pelados crudos
120 gr pan rallado o germen de trigo
Lino molido
Cebolla
Ajo
Orégano
Comino
Mostaza
Pimienta negra molida
250 ml leche vegetal (soja, arroz, avena…)
Aceite de oliva
Agua
Sal
Instrucciones:
Escurre las lentejas y con la batidora conviértelas en un puré que quedará bastante espeso. Agrega los cacahuetes crudos y partidos con un cuchillo sobre una tabla de madera, a groso modo. Mezcla el lino molido con 2 cucharadas de agua hirviendo y añádelo. Ahora echa 2 cucharadas de orégano seco, 2 cucharadas de comino molido, 1 cucharada de mostaza, ajos picados (de 5 a 12, según el gusto de cada uno), 1 cebolla grande picada, el pan rallado, la leche vegetal, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Remueve con una cuchara de madera, hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
Ve cogiendo porciones, no demasiado pequeñas, haz primero una bola y luego aplástala un poco para darle la forma de hamburguesa, de un dedo de grosor, para que quede más jugosa.
En una sartén antiadherente, echa un par de cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, dora unos 5 minutos por cada lado, a fuego medio. Si la tapas, se cocerá mejor por dentro.
Sirve colocando encima todo lo que te apetezca: una loncha de queso vegetal, lechuga, rodaja de tomate, rodaja de cebolla, pepinillo… y cubre con el pan para hamburguesas tostado.

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Autor: magari

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rosadepitimini
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Re: Hamburguesa de lentejas y cacahuetes

Mensaje por rosadepitimini » Dom 23 May 2010 12:35

Qué maravilla tan maravillosa... :lol: :lol: :lol:
¡Me encanta!

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magari
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Re: Hamburguesa de lentejas y cacahuetes

Mensaje por magari » Dom 23 May 2010 15:24

:lol:

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vamat
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Re: Hamburguesa de lentejas y cacahuetes

Mensaje por vamat » Vie 04 Jun 2010 13:01

¡Qué buena idea para comer lentejas! A mí es que no me van mucho, pero en hamburguesa seguro que es otra cosa.



:beso: :beso:

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