Pisto hecho con cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, calabacin, berenjena, tomate natural triturado, una cucharadita de aceite para rehogar (truco: hay que meter un ratito las verduritas en el micro tapadas con un film para que suden ablanden y asi no cueste nada rehogarlas).
Yo lo que hago es meter todas las verduras menos el tomate al micro 1 minuto tapadas para que se queden blanditas y suelten un poco de agua. En la cucharita de aceite rehogo un poco de ajo (poquito), luego las verduras, y al final el tomate (tomates maduros pelados sin pepitas pasados por la batidora). Añado sal, ajo picado, perejil, pizquita de romero, pimienta molida... o lo que os guste, y un poco de edulcorante (natren tipo azucar, en polvo).
Y lo dejo cocer un buen rato.
Esta de muerte, de verdad. Vamos, que le gusta a mi marido que en cuanto a verdura no pasa de la escarola...
Y de postre tenemos un tazon de frutas (1/2 manzana, 1/2 naranja, 2 fresas troceaditas)
Y aun nos quedan 2 puntos para antes de irnos a la cama: unas galletitas, una onza de chocolate.... cada uno lo que mas le guste que hay muchas cosas ricas por 2 puntos.
No esta mal, no????? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
