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Puedo congelar tarta fondant??

Publicado: Mié 09 Jun 2010 09:01
por Mhilenia
Buenas!

Si preparo una tarta en fin de semana, que es cuando tengo "mas tiempo" y el papi puede vigilar al peque....la puedo congelar con el fondant?


el fondant lo he hecho una vez pero lo hice todo al momento y no se si quedará bien una vez descongelado data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Re: Puedo congelar tarta fondant??

Publicado: Vie 11 Jun 2010 10:34
por TERESALM
Mhilenia, no deberías congelar la tarta con el fondant puesto porque en cuanto se descongele te va a comenzar a sudar y pude ser que se patine y se hagan agujeritos.
Lo que yo suelo hacer es hacer los bizcochos de MSC una semana o dos antes y los congelo. Si la tarta es para el sábado, saco los bizcochos del congelador el jueves y los pongo en la nevera y preparo los rellenos. El viernes corto el bizcocho, lo calo en almíbar y los relleno y cubro y preparo el fondant de nubes para que repose. Lo vuelvo a poner en la nevera y el Sábado por la mañana lo cubro con el fondant y lo decoro. Si tienes la decoración previamente preparada que la vayas haciendo en ratitos después sólo es colocarla.
Bueno, este es mi sistema, aprovecho ratitos libres y voy haciendo cositas. Espero que te sirva de ayuda.