--REPORTAJE: BUFÉ DE BOCADOS FRÍOS--(Muuuuchas fotos):

[encarnag]

COMO ME HE QUEDADO QUE CURRADA , FELICIDADES. ERES UNA MAESTRA DE LA COCINA. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[esthelis]

Yo no puedo copiarte, por mucho que me esfuerce, por muchos ayudantes que tenga conmigo y por mucha suerte que tenga... a mi esa obra de arte no me sale ni por aproximación.
Y si por un milagro alguna de esas impresionantes viandas llegara a salirme... nadie creería que lo he hecho yo.
Aún así... me guardo el post por si en alguna ocasión (y con un par de vermouts previamente) me atrevo con alguno.
De veras...me lo he pasado de vicio viendo tus fotos y leyendo los comentarios y lo amable que has sido respondiendo a las dudas que han ido surgiendo.
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[NAJMA]

[nolih]

IMPRESIONANTE . ARTISTAZA . TRABAJADORA . yo te quiero a mi lado
La prosima vez avisas que yo voy
Ah ya te he puesto en favoritos

[Latual]

INCREÍBLE

[Bocata_jam]

Impresionante!!! Me he quedado con la boca abierta con ese peazo de mesa, para quitarse el sombrero.
Dinos cómo te has organizado para hacer todo eso y que esté a punto por faaaaaaaaa!!

[lolitoba]

Hola a todas,

aquí os dejo un reportajillo sobre la comida que preparé ayer. Fue un bufé de bocados fríos (self service de cositas pequeñitas que se comen con las manos y que caben en la boca de uno o dos bocados). La ventaja de que sean fríos es que se pueden preparar con más antelación que si son calientes y que no hay que estar pendiente durante la comida de nada, sólo de disfrutar. ¡Y con el verano apetecen! Espero que os guste.

Antes de nada, quiero dar las gracias a la gente de este foro. Es gracias a vosotros que he descubierto mi pasión por la cocina, es gracias a vosotros por lo que cada día intento superarme en este quehacer. Gracias por todas vuestras maravillosas recetas, muchas de las cuales fueron ayer protagonistas de la comida. Gracias de corazón. Sois el mejor foro del mundo.

LAS RECETAS ESTÁN EN LA PÁGINA 2.

Ahí va.






BANDEJA DE CANAPÉS 1:

* Bombones de foie.
* Magdalenas de tomates secos y hierbas aromáticas, con jamón y aceituna.
* Rollitos de jamón de york y huevo hilado.
* Rollitos de salmón, queso crema y canónigos.
* Tostas de queso de cabra con pimientos confitados.




BANDEJA DE CANAPÉS 2:

* Vols-au-vent de foie mi cuit y mermelada de fresa a la pimienta rosa
* Canapés cubiertos de sobrasada, miel y piñones.
* Brochetas de higos con jamón ibérico
* Cuadraditos de pasta filo con queso crema, espárragos y gambas.




BANDEJA DE CHUPITOS Y CUCHARITAS:

* Cucharitas de hummus con aceitunas negras picadas y pimentón.
* Cucharitas de berberechos con fresa y zumo de naranja.
* Chupito de ajoblanco con cebollino.
* Chupito de crema de guisantes con bacon crujiente.




PLATO CENTRAL 1:

* Espirales de hojaldre con parmesano, sésamo y semillas de amapola acompañadas de mojo de cilantro.




PLATO CENTRAL 2:

* Brochetas de pollo a la plancha con tomates secos acompañados de salsa de yogur griego y limón.




Y ADORNANDO LA MESA, AUNQUE TAMBIÉN COMESTIBLES:

* Piruletas de queso.



* Chupa Chups de tomatitos cherry.



COMO COLOFÓN, Y TAMBIEN DE UN BOCADO, BANDEJA DE POSTRES:

* Tartaleta de crema de arroz con leche, canela y ralladura de limón.
* Lemon Bars.
* Tartaleta de mousse de chocolate con ralladura de naranja.
* Canolis de membrillo.



Espero que os haya gustado. Todas las bandejas estaban multiplicadas por dos, para que en cada lado de la mesa hubiera de todo y nadie tuviera que pedir que le pasaran ningún plato... Ha sido una comida muy grata.

Muchas gracias a todos.


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que rico todo felicidades artista

[danielababy]

Genial, genial, genial

Me encantan todos los bocaditos, la presentación vamos que te lo has currado...

Con tu permiso me lo copio por si me toca algún día.

[Polinesia]

Que maravilla !!!
Acabo de desayunar, pero has conseguido que me entre hambre de nuevo !
Me encanta todo y les has dado una presentacion estupenda.
Con tu permiso, me guardo todas las recetas, porque me has dado buenas ideas para Navidad...
Gracias !.

[FAMALAP]

Me has dejado sin palabras!!!
Realmente IMPRESIONANTE!!!!!