Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
sara29
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:331
Registrado:Jue 19 Abr 2007 02:00
Ubicación:Zaragoza
Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por sara29 » Mié 18 Feb 2009 15:39

Bueno pues despues de mirar y leer muchisimas formas de hacer merengue lo consegui, es el que llaman merengue suizo y no necesita horno.

La receta:
4 claras grandes ( yo he puesto 5 por que eran huevos medianos y pesaban 160 grs.)

200 grs. azucar.

1.- Poner la mariposa en la tmx.
2.- Echar las claras y el azucar y programar 6 minutos a 37 grados y velocidad 3 y medio. yo puse 40 grados
3.- Cuando termine ese tiempo programar 6 min. mas sin temperatura a la misma velocidad.

Yo los he puesto con base de galletas, unas marias normales y otras esas mas pequeñitas que venden de estrellitas de chocolate.

Imagen Aloja: Alojamiento de imagenes

Esta foto despues de una hora que el merengue ya este frio.
Imagen Aloja: Alojamiento de imagenes
Como veis no se caen :lol: :lol:

Despues deshice chocolate de cobertura en el micro, yo lo hago con el micro en la potencia minima y lo voy sacando y dando vueltas para que no se pegue.

Imagen Aloja: Alojamiento de imagenes


Y aqui cortadito para que veais como quedan y estan buenisimos.

Imagen Aloja: Alojamiento de imagenes


Bueno la proxima vez los hare alreves primero quiero probar a poner el chocolate en las cubiteras redondas de silicona y despues el merengue, la galleta y mas chocolate, cuando los vuelva a hacer que sera prontito :lol: :lol: os pongo mas fotos.

Y despues de todo este rollo, animaros son muy facilitos y estan riquisimos.


:beso: :beso:

:up: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

sara29
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:331
Registrado:Jue 19 Abr 2007 02:00
Ubicación:Zaragoza

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por sara29 » Mié 18 Feb 2009 15:41

Se me olvidaba el chocolate tiene que estar templadito, que no queme cuando cubrimos el merengue.

:beso:

Avatar de Usuario
beleness
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:92
Registrado:Lun 09 Abr 2007 02:00
Ubicación:LA RIOJA

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por beleness » Mié 18 Feb 2009 15:49

:o :o :o :o que buena pinta tienen.....!!!! intentare hacerlos....que ricos....no tengo termomix.. probare hacer el merenge de otra manera... :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
HelloKitty
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:96
Registrado:Lun 06 Feb 2006 02:00
Ubicación:Barcelona

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por HelloKitty » Mié 18 Feb 2009 16:13

Esto es un pecado :plas: :plas: :plas: Qué pasada, te ha quedado un merengue de pastelería :o :o :o :o Tomo nota de la receta porque estoy pensando que de relleno en un milhojas de hojaldre con una fresitas tiene que estar también de lujo :up: :up: :up: Te felicito!! :plas: :plas:

Avatar de Usuario
EnLaLuna
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2752
Registrado:Jue 16 Oct 2008 02:00
Ubicación:Navarrica perdida en Madrid (TM31)

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por EnLaLuna » Mié 18 Feb 2009 16:22

Esos son típicos de mi pueblo, están super ricos, pero nunca los he hecho...

Avatar de Usuario
emilia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:993
Registrado:Mar 03 Feb 2004 02:00

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por emilia » Mié 18 Feb 2009 16:26

:plas: :plas: :plas: !!Que buenos!!!...........te los copio :dientes: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
biercana
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1516
Registrado:Sab 19 Mar 2005 02:00
Ubicación:mmmm donde andará?

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por biercana » Mié 18 Feb 2009 16:28

:o Guauuuuu que maravilla, dan ganas de cogerte unos cuantos, deben de estar de vicio :D :D

Avatar de Usuario
ibincen
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:562
Registrado:Mié 26 Mar 2008 02:00
Ubicación:ibicenca en Murcia

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por ibincen » Mié 18 Feb 2009 16:35

Lo que daria por comerme unos de esos bombones.

:beso:

Avatar de Usuario
Kanarita
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1006
Registrado:Jue 14 Sep 2006 02:00
Ubicación:Un pueblo de Tarragona (tmx31-chefomatic-Fussioncook)

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por Kanarita » Mié 18 Feb 2009 16:40

Sara, te han quedado escandalosamente ricos :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Que pintaaaaaaaaaaaaaa, de buena gana me comia varios :nodigona:


:beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
enanapulga
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1248
Registrado:Sab 30 Ago 2008 02:00
Ubicación:Por fin en mi ALHAURIN

Re: Bombones de merengue ¡¡¡ Lo consegui !!! FOTOS

Mensaje por enanapulga » Mié 18 Feb 2009 16:55

de verdad que pinta me recuerda a unos que comia cuando era chica :plas:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro