Lubina de una ración
50 gr jamón serrano
pimienta
sal
vino blanco
aceite oliva
Abrimos la lubina por la mitad y se limpia. La rellenamos de jamón serrano partido a lonchas finas y un poco de aceite de oliva que también le pondremos por encima, regamos con un poco de vino blanco y salpimentamos. Al horno 150º- 180º durante 40 minutos mas o menos, hasta que este tostada por encima.
