Cocinar pavo:

[milaartesana]

Pues eso, que tengo medio pavo troceado en el congelador y quiero guisarlo pero que salga jugoso, como sabeis la carne del pavo es más seca que la del pollo dieta así que me gustaría que me dierais ideas para hacerlo en FC o en otra olla, ya lo adaptaré yo, lo más sabroso y light posible. Gracias guapas.

[Net]

Yo lo cocino siempre en una bolsa de asar de mercadona (supongo que hay más pero no lo se), queda jugoso, y el pollo igual. Ni siquiera tienes que utilizar salsas, porque se cocina en su jugo, pero a veces le meto en la bolsa hierbas y un par de ajos, o medio limón (no tienes ni que exprimirlo, ya coge el sabor solo con estar ahí), o una mezcla de miel y salsa de soja (una cucharada de cada). Si lo haces así, incluso si lo haces solo en su salsa, no eches aceite que no es necesario

[mcor]

yo no lo como, pero supongo q asi con bastantes verduras para q le den sabor y jugo quedara mejor

[Emoticon]

Yo siempre que hago guisos, sobretodo con pollo o pavo le echo salsa de soja (que son 0 puntos) y no veas que sabor coge la comida, está delicioso. Si quieres probar a ver que tal....

Yo te lo recomiendo

[bixito83]

A mí me gusta mucho el pavo, yo lo que hago es primero sellarlo, es decir, pasarlo por la plancha (sin aceite) para que guarde el sabor. Luego, en una olla, con una cucharada de aceite hago un sofritito con cebolla, zanahoria, calabacín, si tengo puerros, ajo y si quieres un poco de vino blanco o cognac. Cuando tengo el sofrito añado el pavo y el caldo, si no tengo caldo pongo agua (no mucha, que sino sale caldoso) con media pastilla de avecrem y lo cuezo hasta que la carne está blandita.
Pocos puntos y un buen plato, con una ensalada comida hecha y además, si como yo, tienes poco tiempo para comer, te lo dejas hecho y sólo es calentarlo.

[milaartesana]

gracias a las cuatro, son buenísimas ideas todas, pero como en casa somos de especias voy a marinarlo con salsa de soja y un poco de especias y luego doraré una cebollita y a sellar el pavo y cocer poco para que no quede demasiado seco, creo que será lo mejor, también lo puedo meter en bolsa y hacerlo así........
ya os contaré como me ha salido, he aprendido mucho de todas

[Karela]

A mi también me habéis dado unas ideas estupendas