no digo que están ricos... porque ya no están... 
han desaparecido por la vía rápida...
ideales para un picotéo
abrimos los mejillones con medio vaso de agua y medio de vino blanco, reservamos el líquido
pochamos en la sartén media cebollita, medio pimiento rojo y medio verde... añadimos una cucharada de fécula de maiz, la carne de los mejillones picada, removemos y vamos haciendo la velouté añadiendo parte del líquido de los mejillones bien colado...trabamos, dejamos templar y vamos rellenando las cáscaras... cubrimos con pan rallado, en este caso chino y ponemos al horno con el grill hasta dorar....
buenos buenos ...mi niña se los comió tan ricamente...
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a mi me gustan los de roca....que no sean muy grrandes) y pensé en una receta similar que hacía mi hermana, pero no tenia tiempo.....
yo tampoco compro pan rallado...este ha sido una excepción...es diferente, parecen virutas, es muy curioso.
