Mi cena de anoche (molletes):

[Ariadna07]

Ya le tenia yo ganas a esta receta, y madre mia que ricos
MOLLETES CON ACEITE DE OLIVA CASERITO,
Tuve problemas para formar los molletes , no tenia muy claro como se hacian, y no los aplasté lo suficiente.
Me salieron como bollos, pero el sabor impresionate de verdad
si alguien sabe algun paso a paso de como se forman, que me lo pase ok?
ahi van.
no pongo la receta, pero si alguna la quiere la busco,
Muchas gracias por la receta Adaliapaola.
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[beren2002]

Precisamente andaba yo hoy pensando en hacer unos panecillos para que los niños se lleven al cole su bocata. ¿Se podrán congelar? Voy a buscar la recetilla, que se ven con muy buena pinta.

[Ariadna07]

si se pueden congelar, luego los metes en la tostadora y estan aun mas ricos. te pongo la receta.
Para la masa madre:
4 gramos de levadura fresca (de Mercadona)
42'5 gramos de harina de fuerza
25 ml de leche templada
Para los molletes:
300 gramos de harina de fuerza
25 gramos de aceite
175 gramos de agua tibia
1 medida pequeña de sal
1 medida pequeña de azúcar
75 gramos de masa madre

Primero hacer la masa madre, se deshace la levadura en la leche tibia y mezclarle la harina. Una vez hecha la masa, formar una bolita y meter en un cuenco con agua templada y taparlo con un film de cocina. Usarla en cuanto suba a la superficie, apenas 2 minutos.
Poner en la cubeta el agua tibia con el aceite y después los ingredientes secos junto con la masa madre.
2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga,con las manos enharinadas aplastarlos un poco y ponerlos en una bandeja espolvoreada de harina. Tapar con un paño limpio y dejar levar, evitando las corrientes como una hora.
Precalentar el horno a 190º y cocer los molletes con vapor, rociando las paredes del horno y el pan los primeros 10 minutos, dejar cocer 5 minutos más.

[beren2002]

Nunca había oido eso de cocer con vapor en el horno.
Gracias por la receta, probaré.

[Véronique]

[Adaliapaola]

A que estan ricos ??? te han salido estupendos, para que salgan planitos, los chafas con la mano, sin miedo, al levar cogen la forma

[EvaAinara]

uys me diste en el punto flaco ,si que tenia ganes yo de pillar la receta de los molletes pq no me hago con ellos por aquí y ahora que conseguí un aceite de oliva buenisimo tan solo me faltaban los molletes ains.....probaré a hacerlo a ver si me salen ,tan solo preguntar como se hace el horno al vapor?poniendo agua en algun recipiente ?gracias

[Maria24]

riquisimos

[canelona]

¡que buenos!! con su jamoncitoooooooo

[Doñana]

Eso mismo he cenado yo esta noche, pero los mios comprados
El pan lo dejo para mañana