Ayuda comida y cena para mucha gente:

[Evala]

A ver si me podeis ayudar , tengo el mes que viene un cumpleaños y tengo que preparar comida y cena para unas 15 - 20 personas, con la querida thermomix lo tengo facil pero estoy en blanco y no se que preparar, para la cena me gustaria mas que nada canapes, sandwich...cosas de picoteo, no un primer plato y un segundo data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Verena]

Pues si no es una cena de estar sentados se me ocurren:

Para lo salado...
- dos empanadas tamaño bandeja de horno: puedes hacerlas de carne picada con chorizo, de atún, de verduras, con lomo...Luego las cortas en cuadraditos para que la gente se sirva. También podrías optar por una coca de verduras o cebolla.
- quiches: se pueden preparar con antelación y las puedes servir frías o bien darles un golpe de calor antes de servirlas. Las puedes hacer de puerro, de verduras variadas, de jamón, de brócoli y salmón, de gambas...la masa puedes hacerla tu o comprarla para más rapidez. Las quiches las dejas cortadas en cuñas y que la gente se sirva.
- puedes poner patés con picos y tostaditas y un cuchillo o dos por paté y que la gente se ponga lo que quiera.

Para lo dulce...
- puedes hacer con hojaldre una trenza dulce con plátano en rodajitas y chocolate rallado, en 20 minutos de horno la tienes lista, y luego la puedes cortar en rodajitas y listo!
- puedes hacer bizcochos que luego cortas en cuadraditos, eso no mancha nada y se hace rápido y salen estupendos con la thermo

Para ideas de picoteos variados tienes el recopilatorio:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 8&t=288462" onclick="window.open(this.href);return false;

Ideas con hojaldre:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 8&t=356533" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 8&t=356538" onclick="window.open(this.href);return false;

hace poco Capisi hizo comida para 14!! Quizás te ayude su post, que está super bien explicado todo:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=361001" onclick="window.open(this.href);return false;

A ver si alguien más se anima y te cuenta.

Suerte!

[Evala]

Muchas gracias verena, pues yo creo que de las ideas que me has dado me cojo la de la quiche, empanada no he cho nunca, prefieron no arriesgarme, aunque la quiche tampoco pero creo yo que es mas facil. Ainsss a ver si hay alguien mas que me pueda ayudar

[Verena]

Muchas gracias verena, pues yo creo que de las ideas que me has dado me cojo la de la quiche, empanada no he cho nunca, prefieron no arriesgarme, aunque la quiche tampoco pero creo yo que es mas facil. Ainsss a ver si hay alguien mas que me pueda ayudar

¿que nunca has hecho empanada?? Si sale estupenda con la thermo! Y hasta viene la receta en el libro básico (creo recordar).

Anímate y haz una tu primero para probar: salen ricas ricas!

Y a ver qué más se le ocurre a las foreras

[Evala]

Muchas gracias verena, pues yo creo que de las ideas que me has dado me cojo la de la quiche, empanada no he cho nunca, prefieron no arriesgarme, aunque la quiche tampoco pero creo yo que es mas facil. Ainsss a ver si hay alguien mas que me pueda ayudar

¿que nunca has hecho empanada?? Si sale estupenda con la thermo! Y hasta viene la receta en el libro básico (creo recordar).

Anímate y haz una tu primero para probar: salen ricas ricas!

Y a ver qué más se le ocurre a las foreras

me mirare el libro, es que no suena haberla visto y probare hacerla un dia de estos para cenar

[Evala]

nadie mas me puede ayudar? con la cantidad de visitas del post

[braban]

los bollos preñaos son muy fáciles, llenan mucho y quedan chulos, puedes hacerlos variados, unos de queso de cabra, otros de chistorra... con un par de placas de hojaldre rellenas de paté o jamón y queso y cortadas como en tiras y espolvoreadas con queso rallado tambièn haces un aperitivo apetitoso y chulo. Los famosos bombones de jamón que puedes dejar cogelados, tartaletas de morcilla con cebolla caramelizada.

perdona si me he repetido con alguna compañera porque voy deprisa y no me da tiempo a leer las respuestas.

[Evala]

los bollos preñaos son muy fáciles, llenan mucho y quedan chulos, puedes hacerlos variados, unos de queso de cabra, otros de chistorra... con un par de placas de hojaldre rellenas de paté o jamón y queso y cortadas como en tiras y espolvoreadas con queso rallado tambièn haces un aperitivo apetitoso y chulo. Los famosos bombones de jamón que puedes dejar cogelados, tartaletas de morcilla con cebolla caramelizada.

perdona si me he repetido con alguna compañera porque voy deprisa y no me da tiempo a leer las respuestas.

estan por ahi los enlaces de las recetas? tiene muy buena pinta todo lo que has dicho

[anadiezb]

Prueba la empanada, ya verás como no te arrepentirás....sale buenísima....
También puedes recurrir a la socorrida tortilla de patatas cortada en cuadraditos, saladitos de hojaldre (que son un vicio...) algún tipo de tartaleta rellenas de algo salado, un brazo de aguacate (aunque para esto necesitarás plato), unos bombones de jamón y de salmón (que quedan muy vistosos), algún tipo de tosta (que se pueda recalentar para que estén a punto....

[braban]

aquí hay una de bollos preñaos, (no recuerdo si fue esa la que hice)

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ix-.html&0" onclick="window.open(this.href);return false;

tartaletas de morcilla, estas son con huevo de codorniz, pero si les pones cebolla caramelizada están buenísimas
http://lacocinadeanna.blogspot.com/2007 ... orniz.html" onclick="window.open(this.href);return false;

bombones de jamón
http://carmenlospalacios.blogspot.com/2 ... almon.html" onclick="window.open(this.href);return false;