Torrijas con azucar/canela y otras con miel
Se ve un poco mal la foto pero la pongo para que veais lo tiernas que estan por dentro
Ingredientes:
- Pan de barra
- Leche (yo use desnatada)
- Azucar
- Canela en rama o en polvo
- 1 huevo para rebozar
- Azucar + canela en polvo
- Miel + agua para disolverla
Preparación:
Cortar el pan en rebanadas, mientras tenemos la leche calentando con un trozo de canela o bien añadir al final ya templada un poco de canela en polvo.
Templar un poco la leche, añadir el azucar y poner en una fuente con las rebanadas para empaparlas, a continuacion pasamos por el huevo batido dando vuelta y vuelta. Ahora colocamos en papel film transparente y las envolvemos cada una por separada.
Colocar en una fuente para poner al vapor, esto lo podeis hacer con la thermomix, una vaporera, cazuela especial para ello, una cesta de mimbre, o el aparato que podais utilizar para cocer al vapor. La dejamos unos 25 minutos y luego dejamos reposar un poco para que se templen.
Quitar el film transparente colocandolas en la fuente de horno de conveccion y dejarlas unos 2 minutos aproximadamente por cada lado a dorar a 200º C.
Por ultimo rebozar con el azucar con canela, vuelta y vuelta y otras cuantas por la miel rebajada con el agua, dejar enfriar y ya estan listas para disfrutarlas
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quien las pillara!!