Pastel de manzana (sin huevo):

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
glutoniana
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:399
Registrado:Sab 01 Ago 2009 12:54
Contactar:
Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por glutoniana » Vie 07 May 2010 12:22

Imagen

PASTEL DE MANZANA (SIN HUEVO)

Soy repetitiva con los postres, y siempre estoy haciendo pasteles de queso o bizcochos solos o con manzanas. Pero es que soy muy simple con lo que me gusta de dulce y con un buen bizcochito ya estoy contenta

Cuando estaba haciendo éste, me di cuenta que no llevaba huevo, así que es perfecto para las personas que no lo toleran. Hay gente que todo el rollo de la celiaquía no pueden tomar lactosa, y otros que encima ni huevo. Así que espero que lo disfrutéis y lo podáis adaptar a vuestro gusto. La manzana le da humedad y cuerpo al bizcocho, pero mejor no guardarlo muchos días, sinó se queda pastoso.

Ingredientes: (se mide con los vasitos de yogur)

2 yogures naturales
3 vasitos de harina sin gluten (yo Mix Dolci – Schär)
1 vasito y ½ de azúcar
½ vasito de aceite de oliva
ralladura de un limón
1 kg. de manzanas (3 pequeñas o 2 grandes)
1 sobre y ½ de levadura en polvo sin gluten
opcional: 1 vasito de ron u otro licor

Nota para no celíacos: puede hacerse con harina de repostería, está sacado de un libro con recetas con gluten.

Elaboración:

En un bol se mezclan bien los yogures con el azúcar, la harina, el aceite, la levadura y la cáscara rallada del limón.
Cuando la pasta esté muy fina, se añaden las manzanas, peladas y cortadas en trocitos pequeños. Se mezcla bien. (La pasta queda muy espesa, pero es así como debe quedar).
Se vierte la pasta en un molde previamente untado con aceite.
Se mete a cocer en el horno precalentado a 180ºC unos 60 minutos aproximadamente, o hasta que pinchando con una aguja no salga líquida.
Si queremos se puede regar con el licor una vez lo sacamos del molde.
Bon profit!

Fuente receta: LA CUINA DE L’OLI D’OLIVA DE GLÒRIA BALIU

Imagen data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Avatar de Usuario
Fonseca_
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1002
Registrado:Dom 20 Sep 2009 15:13
Ubicación:Charra

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por Fonseca_ » Vie 07 May 2010 13:19

Que pinta mas buena tiene, me pido un trocito :meapunto:

Avatar de Usuario
FLORELILA
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1738
Registrado:Mar 18 Nov 2008 17:40
Ubicación:en un pueblo de Alicante
Contactar:

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por FLORELILA » Vie 07 May 2010 22:34

¿te queda un trocito para mi? :beso:

Avatar de Usuario
glutoniana
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:399
Registrado:Sab 01 Ago 2009 12:54
Contactar:

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por glutoniana » Lun 10 May 2010 12:59

Fonseca y Florelila, nada de peleas que hay para todo el mundo jajajaja.

Avatar de Usuario
garigatos
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:676
Registrado:Mar 23 Feb 2010 17:37
Ubicación:Barcelona

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por garigatos » Lun 10 May 2010 13:35

El corte tiene una pinta fantástica. Seguro que está delicioso :o :plas: :meapunto:

Avatar de Usuario
azucarglace
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:48
Registrado:Mar 13 Abr 2010 16:33
Contactar:

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por azucarglace » Lun 10 May 2010 14:30

¡Qué rico! A mí me pasa lo mismo con los bizcochos... me encantan

Avatar de Usuario
maruja-limon
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2793
Registrado:Sab 24 Oct 2009 12:18
Ubicación:Madrid
Contactar:

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por maruja-limon » Lun 10 May 2010 16:00

Que rico :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
Larab
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:50
Registrado:Mié 29 Oct 2008 22:29

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por Larab » Lun 10 May 2010 18:33

gracias,lo pongo en el foro de alergicos

Avatar de Usuario
anad6
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:528
Registrado:Lun 12 Mar 2007 02:00

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por anad6 » Lun 10 May 2010 21:56

Parece muy rico y esponjoso :D :D a mi me pasa como a ti no me canso de los bizcochos y los de manzana son mis favoritos :up: :up:

Avatar de Usuario
asj
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1220
Registrado:Jue 09 Feb 2006 02:00
Ubicación:Alicante y Pilar de la Horadada

Re: Pastel de manzana (sin huevo)

Mensaje por asj » Lun 10 May 2010 23:43

:plas: :plas: :plas: qué pinta más jugosa y esponjosa que tiene!! me encanta!!!! :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro